草莓慕斯蛋糕的做法 常吃草莓有5大好处
很多MM都喜爱吃甜点吧?下午来点甜点别提有多开心啦。甜点分很多种，今天小编主要向大家介绍的是草莓慕斯蛋糕，它应该怎么做呢?草莓的营养价值有哪些?常吃草莓有什么好处呢?下面请大家跟着小编一起来了解一下吧~
草莓慕斯蛋糕
用料：鸡蛋3个、低筋面粉70克、草莓适量
辅料：杏仁碎30克
调料：白醋数滴、吉利丁10克、牛奶100毫升、白糖45克、淡奶油30克
1.准备材料，鸡蛋黄加30克白糖
2.用打蛋器打到发白，体积变成原来的两倍左右
3.在蛋白里面滴入几滴白醋后，首先用慢速将蛋白打到呈现粗泡。然后再分三次将15克的白糖加进去，接着再快速打到蛋白出现纹路状，到后呈现出小玩勾的九分发状态。
4.取三分之一的蛋白加入到做法2的蛋黄中.用刮刀搅拌均匀。然后加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀
5.蛋糊中筛入低筋面粉
6.用刮刀拌成均匀的面糊，将面糊舀入模具内
7.烤箱预热，160度，上下火，烤20分钟。烤好的蛋糕，取出放在晾晒架上晾凉，草莓洗净，从中间切开
8.烤好的饼底，放入模具内，外圈摆上草莓(切面朝外)吉利丁片放入水中泡软
9.牛奶放入微波炉，30秒即可。加入泡软的吉利丁片，搅拌至其完全溶解
10.淡奶油加入适量的糖打发。打好的淡奶油加入牛奶，搅拌均匀
11.将搅拌好的奶油抹在蛋糕坯上，摆上草莓装饰，空白处铺上杏仁碎，放冰箱冷藏四小时以上即可脱模
草莓的营养价值
草莓含有丰富的营养价值，它含有果糖、柠檬酸、苹果酸、蔗糖、氨基酸、水杨酸以及钙、磷、铁等矿物质。除了这些以外，草莓还含有许多种维生素，特别是维生素C的含量非常高，研究发现，每100克的草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有非常好的明目养肝功效。草莓中含有的果胶和丰富的膳食纤维，能够促进你的肠胃消化、通畅大便。
草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。
1、清热去火。中医认为，草莓有去火、解毒、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制的作用。
2、调和脾胃。草莓好是在饭后吃，因为草莓含有非常丰富的果胶及纤维素，它可以促进你的肠胃蠕动、还可以帮助消化、改善你的便秘状况，草莓适用于食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等病症的人群。
3、滋阴养血。草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、易被人体吸收、达到补充血容量，维持体液平衡的作用。
4、醒酒功能。酒后头昏不适时，可食用鲜草莓100克，有助于醒酒。
5、防癌抗癌。草莓中所含有的鞣花酸能保护人体组织不受致癌物质的伤害，且有一定的抑制恶性肿瘤细胞生长的作用。
总结：草莓有丰富的营养价值，草莓慕斯蛋糕将很多营养元素集中在一起美味营养且做法简单，女性多吃可以抗衰老、防癌，不过甜点还是要少吃的，特别是那些胖MM哦~