蒲公英的功效与作用 蒲公英的食用方法
蒲公英性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。那么，蒲公英应该怎么吃呢?下面，跟小 编一起来看下，蒲公英的食用方法都有哪些吧。
食用方法
蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。
【生吃】
将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。
【凉拌】
洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。
【做馅】
将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子
1、蒲公英它含有蒲公英素、蒲公英醇、菊糖、胆碱、有机酸等成分，这些成分对人体来说是健康又营养，可以缓减腹泻、利尿利胆和退散黄疸等都有非常明显的效果。
2、蒲公英还富含胡萝卜素、C及矿物质，对消化不良、便秘的症状有着显著的改善效果。
3、蒲公英的叶子也大有功效，它能对湿疹、皮肤炎、关节不适有净血的功效。蒲公英的花可以煎成汤汁能有效去除脸上雀斑。
4、蒲公英的根则有消炎功效，能治疗胆结石、风湿，不过在这一点上要提醒大家的是需要在专业医生的指导下方可使用。
5、蒲公英的叶子也大有功效，它能对湿疹、皮肤炎、关节不适有净血的功效。
6、蒲公英还可以清热解毒、催乳汁和消除肿块、对于治疗乳腺炎很有效果。
结语：蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。生活中随处可见的蒲公英居然还有这些功效，是不是很神奇呢?