1本菜谱的营养成分

• 热量16.05千卡
• 蛋白质0.02克
• 脂肪0.1克
• 碳水化合物3.84克
• 膳食纤维0.06克
• 胡萝卜素690微克
• 核黄素0毫克
• 尼克酸0毫克
• 钙24.8毫克
• 磷7.75毫克
• 钾145毫克
• 钠0.54毫克
• 镁14.3毫克
• 铁2.01毫克
• 锌0.22毫克
• 硒0.01微克
• 铜0.11毫克
• 锰0.35毫克

2制作方法

3制作提示

本药膳中选用的是山楂炮制品山楂炭。山楂炭其性收涩，具有止血、止泻的功效。山楂炭的炮制方法是取净山楂置锅内，用武火加热，炒至表面焦黑色，内部焦褐色，喷淋清水少许，取出凉透。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

鱼腥草：鱼腥草因含有一定的鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分而具有明显的抗菌作用，同时鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力，增进机体免疫功能。另外所含的槲甙具有扩张血管的作用，能有效扩张肾血管，所含大量钾盐有增强利尿的作用。最后鱼腥草还能改善毛细血管脆性，促进组织再生，有镇痛、止血、止咳的功效。

6食物相克

山楂(干)：山楂与柠檬同食影响消化，忌于海鲜、猪肝、人参同食。蜂蜜：1.蜂蜜忌与大米、菱角、葱、大蒜、莴苣、韭菜、茭白、鲫鱼、螃蟹、豆浆、豆腐、李子一同食用；2.蜂蜜不宜和茶水同食，否则会生成沉淀物，有害健康。3.蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。