萝卜虾皮汤
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.将萝卜用擦丝工具给擦成丝
2.准备好需要的材料
3.锅内倒入橄榄油后将萝卜丝放入翻炒
4.加适量的水后将水煮开
5.放入用水洗净的虾皮
6.再次煮开后放入蚝油和少许食盐调味
7.即可出锅
2.准备好需要的材料
3.锅内倒入橄榄油后将萝卜丝放入翻炒
4.加适量的水后将水煮开
5.放入用水洗净的虾皮
6.再次煮开后放入蚝油和少许食盐调味
7.即可出锅
3制作提示
1.这份汤不需要太多的调料,加少许虾皮和蚝油给萝卜增鲜即可 2.萝卜用擦丝工具擦丝这样可以节省很多时间,这道菜也是非常适合上班族的快手汤
4推荐食用时间
午餐,晚餐
5营养解析
1.虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。 2.虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。 3.虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。 4.虾皮中还含有丰富的钙质。
6食物相克
虾皮 + 枣(鲜),易产生毒素
虾皮 + 黄豆,造成消化不良
虾皮 + 韭菜,影响营养的吸收