米粉蒸萝卜

米粉蒸萝卜

米粉蒸萝卜

工艺:粉蒸

口味:清香味

菜系:家常菜

功效:补气调理 理气调理 便秘调理 

主料:白萝卜 籼米粉 

辅料:

调料:色拉油  味精  辣椒粉 

种类:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将白萝卜去皮,切成约8厘米长的方块,用精盐腌一下。
锅置旺火上,放入色拉油,下锅烧至六成热时,放入白萝卜块,炸成米黄色捞起,沥干油。
将米粉与调料拌匀,抹在炸好的萝卜块上,排列于蒸碗内,上笼蒸熟,取出反扣于碟内即成。

3制作提示

因有过油炸制过程,需准备色拉油1000克左右。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

白萝卜:白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。籼米粉(干、细):米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、铁、磷、钾等营养元素,易于消化和吸收,具有补中益气、健脾养胃的功效。

6食物相克

白萝卜:白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。籼米粉(干、细):大米不宜与马肉、蜂蜜同食。