脊骨炖芸豆

脊骨炖芸豆

脊骨炖芸豆

工艺:原炖

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:骨质疏松调理 养颜美容调理 

主料:猪脊骨 芸豆 

辅料:

调料:猪油 料酒 酱油  味精 鸡精 大葱  花椒 八角 花椒粉 

种类:早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将脊骨剁成4厘米长的块,用冷水浸泡,去掉血水,再用开水焯一下,过凉待用;
炒锅放猪油烧热,加葱、姜、花椒、八角炝锅,炒出香味;
加入脊骨,烹入料酒,放高汤、精盐、酱油、鸡精,炖15分钟;
再放入芸豆,继续炖15分钟,加味精调味,出锅即可。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

猪脊骨:猪脊骨具有滋补肾阴,填补精髓之功效;用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。芸豆:芸豆营养丰富,蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。常食芸豆,可加速肌肤新陈代谢,缓解皮肤,头发的干燥。芸豆中的皂甙类物质能促进脂肪代谢,是减肥者的理想食品之一。芸豆含有皂苷,尿毒酶和多种球蛋白,能有效提高免疫力,激活淋巴T细胞,而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品,很适合于心脏病,动脉硬化,高血脂和忌盐患者食用。

6食物相克