减肥可以吃豆制品吗

豆制品，如豆腐、豆干等是很受人们欢迎的食品，它不但含有人体必需的氨基酸，而且还具有大量的钙、磷、铁等人体不可缺的矿物质和维生素B1、B2等维生素，其营养价值几乎可以与鱼、肉蛋媲美。豆制品还有一个优点，就是能导致人肥胖的脂肪和导致人血管硬化的胆固醇，在豆制品中含量微乎其微。应该说豆制品是人类食用的理想健康食品。

豆制品虽然有着如此多的优点，但是，并不意味着可以毫无节制地摄入。因为，任何食品的摄入都应该有一个度，过量了会适得其反，因为豆类与豆制品中均含有较多的蛋氨酸。

蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸，这将损害动脉壁的内皮细胞，并促进胆固醇和甘油三酯在动脉壁上的沉积，导致动脉硬化。

因此，豆制品虽然是降脂减肥的健康食品，但也不宜过食，更不宜代替主食，否则既达不到减肥的目的，还会造成对健康的伤害。