青椒肉盅
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.猪肉清洗干净后切片
2.剁成泥，加入葱花，料酒和盐后继续剁，让肉有黏性
3.青椒清洗干净后去除蒂头，用水冲洗出里面的籽
4.把剁好的肉馅塞满青椒
5.放入陶瓷锅或者是平底锅
6.加入清水
7.水没过青椒的三分之一多一点就可以了。先盖上锅盖，大火煮开后打开锅盖，继续大火煮5分钟左右
8.中途再加点盐
9.滴几滴橄榄油或者色拉油
2.剁成泥，加入葱花，料酒和盐后继续剁，让肉有黏性
3.青椒清洗干净后去除蒂头，用水冲洗出里面的籽
4.把剁好的肉馅塞满青椒
5.放入陶瓷锅或者是平底锅
6.加入清水
7.水没过青椒的三分之一多一点就可以了。先盖上锅盖，大火煮开后打开锅盖，继续大火煮5分钟左右
8.中途再加点盐
9.滴几滴橄榄油或者色拉油
3制作提示
关键一个是锅盖，二是加水量，三是煮的时间。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
柿子椒的水分含量高(74%~94%)，热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
6食物相克
柿子椒+秋黄瓜：破坏维生素C
柿子椒+黄瓜：破坏维生素C