白切猪心 能够增强心肌收缩力

　　众所周知，猪心的营养价值很高，是健康的食物，它的食用功效也比较显著。平时在家里，父母也经常会为孩子做猪心吃，但是怎么做才好吃呢?今天小编就和大家分享一种新的吃法——白切猪心。有兴趣的朋友一起来看看吧。

　　白切猪心

　　材料

　　260克左右的猪心，适量的姜片，少量的桂皮，适量蒜末，少量的生抽，适量芝麻油，少许料酒。

　　1. 将猪心洗净、捞出。

　　2. 放在案板上剖开，待用。

　　3. 在蒜末中，加入适量生抽。

　　4. 加少许芝麻油。

　　5. 调匀成蘸汁。

　　6. 在这之后，把洗干净的猪心放到高压锅里面。

　　7. 搁入姜片、桂皮和大料。

　　8. 接着，加适量的料酒。

　　9. 倒入清水。

　　10. 现在就可以盖上锅盖，上气煮上大约3分钟左右的时间就可以关火了。

　　11. 等没气后开盖。

　　12. 捞出、晾凉。

　　13. 后，将晾凉好的猪心放在案板上切成片。

　　14. 放入盘中就可以吃喽。

　　猪心的营养价值

　　猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。

　　临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。

　　食用功效

　　猪心味甘咸、性平，归心经。

　　治心脏病、养血安神、补血、用于惊悸、怔忡、自汗、不眠等症。

　　总结：上文主要介绍了白切猪心的制作流程，猪心的营养价值和它的食用功效。猪心非常的补身体，不管是老人还是孩子都可以通过食用猪心达到强身健体的效果，今天小编介绍的白切猪心的做法，你学会了吗?