葡萄柚皮鲜虾烙 有哪些菜品特色
葡萄柚是我们非常喜欢的一种水果，它除了含有丰富的营养价值以外，还有很多功效与作用。对于我们一般人来说，经常食用对身体来说是非常有好处的。那你吃过葡萄柚皮鲜虾烙吗?你知道它是怎么做的吗?有哪些需要注意的呢?一起来看看吧。
葡萄柚皮鲜虾烙
用料
主料
葡萄柚300克，河虾100克。
辅料
生粉40克，吉士粉20克。
调料
色拉油1千克，姜汁酒20克，青椒粒、红椒粒、洋葱粒、椒盐各10克，白糖30克，沙律酱100克。
做法
1、将葡萄柚洗干净后剥掉柚子皮，果肉另外食用。
2、将柚皮切长6厘米的细丝，入沸水中加姜汁酒和白糖大火汆0.5分钟，捞出控水。
3、将河虾入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。
4、加入柚皮丝、生粉、吉士粉抓匀。
5、锅内放入色拉油80克，烧至五成热时放入调拌好的柚皮和河虾铺入锅底。
6、小火煎3分钟至定型，取出放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸10秒，捞出控油。
7、切成三角形块，摆入盘中，撒青椒粒、红椒粒、洋葱粒和椒盐。
8、沙律酱放入小碗中，跟柚皮鲜虾一同上桌蘸食。
菜品特点
鲜咸爽口，果味清香。
中医认为葡萄柚性味甘、酸、凉，能够起到增进食欲，利尿，美白，强化肝功能，减肥，增强记忆力的作用。它可以用于偏头痛，耳聋，胆结石，抗蜂窝组织炎，月经不调等症。葡萄柚中富含维生素C，能够预防黑斑、雀斑、消除绉纹、消除疲劳。在睡前喝一杯葡萄柚汁可帮助睡眠，早晨喝一杯葡萄柚汁可预防便秘。
结语:看完上面小编的介绍，大家应该知道葡萄柚皮鲜虾烙是怎么做的了，步骤也比较简单，容易学。所以在闲暇时刻一定得动手做一做，品尝一下哦。