牛油果怎么吃 牛油果直接吃方便又营养

　　我们在超市里面经常能够见到表面和鳄鱼皮一样的，形状像梨似的水果，它就是牛油果，一种含有丰富的营养物质以及作用大的热带水果，吃起来十分的好吃。今天给大家介绍的是牛油果怎么吃才美味。

　　牛油果的果肉的颜色是黄绿色的，里面有一个非常大的核，味道和牛油有点像，常备人们称为是“森林的牛油”，果肉中含有的大量的不饱和脂肪，使得牛油果有降低胆固醇的作用。

　　牛油果怎么吃

　　牛油果的营养价值很高，但怎么吃呢?方法有很多，比如

　　1、直接食用

　　将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。

　　2、涂在面包片上

　　我们可以把牛油果用到对半切开，用小勺子将果肉挖起来，当做果酱放在面包上，也可以放一些草莓酱或蜂蜜，吃起来口感是绝对的好的。

　　3、做沙拉

　　把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒(如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等)，然后拌上沙拉酱或番茄沙司。

　　4、做奶昔

　　把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的爱。5、配砂糖。挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。

　　6、蘸芥末酱油

　　把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的牛油果一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm~1cm的片状，装盘;备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。

　　牛油果的营养价值

　　牛油果的营养是很全面的，含有的脂肪的含量是极高的，不过不含有胆固醇的，含有各种的维生素、胡萝卜素，同时微量元素的含量也是很丰富的。

　　牛油果油的脂肪酸成分中饱和脂肪酸成分：棕榈酸5-25%，硬脂酸<=3%，其它饱和脂肪酸 <=2%;不饱和脂肪酸成分：油酸50-74%，棕榈油酸1-11%，亚油酸6-20%，亚麻酸<=3%。由此可见，牛油果中不饱和脂肪酸含量较饱和脂肪酸为高。不饱和脂肪酸中尤以油酸、棕榈油酸和亚油酸为高。在“素食者怎样挑选和使用植物油”一文中指出油酸和棕榈油酸属于单不饱和脂肪酸，有一定的降低胆固醇的作用，也给人们提供热量。亚油酸是属于多不饱和脂肪酸，是人体不能合成的脂肪酸，叫做必需脂肪酸。如果缺乏亚油酸，胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合，发生代谢障碍，在血管壁上沉积下来，逐步形成动脉粥样硬化，引发心脑血管疾病。因此，牛油果中的亚油酸是十分可贵的。

　　结语：现在大家都知道牛油果怎么吃了吧，牛油果可以直接食用，也能够当做果酱抹在面包上，同时还能够制作成沙拉以及奶昔进行食用的，每一种的口味都是非常不错的，大家不妨试试制作吧。