西汁柚皮焖明虾 葡萄柚能降低胆固醇
葡萄柚含有丰富的营养价值，并不是指单单的果肉，就连它的皮也含有较高的营养，功效与作用也很广泛，它现在还经常被用作一种食材来做菜。那你吃过西汁柚皮焖明虾吗?你知道它是怎么做的吗?有哪些菜品特色呢?一起来看看吧。
西汁柚皮焖明虾
用料
主料
葡萄柚皮300克，大明虾500克。
辅料
柚子粒、黄瓜粒、西红柿粒各30克。
调料
盐6克，冰糖30克，姜汁酒20克，白糖40克，番茄汁180克，湿淀粉、生粉各5克，色拉油1千克，米酒2克。
步骤
1、柚皮洗净，入沸水锅内大火汆0.5分钟，捞出控水。
2、砂锅内放入姜汁酒、冰糖、4克盐、清水500克大火烧开。
3、放入柚皮小火煲10分钟，捞出备用。
4、大明虾从背部开刀，放入2克盐、生粉腌渍5分钟。
5、入烧至七成热的色拉油中大火浸炸40秒，捞出控油。
6、锅内放入番茄汁小火烧热，烹米酒，下柚皮、大明虾、白糖小火火局1分钟至入味。
7、用湿淀粉勾芡，淋明油出锅。
8、装入盘中用柚粒、黄瓜粒、西红柿粒点缀即可。
菜品特点
鲜咸爽口，果味清香。
小贴士
本品调料的量依据个人口味添加。
葡萄柚的瓣膜含有天然果胶，天然果胶可以降低身体里的胆固醇水平，进而预防多种心血管疾病。葡萄柚还可以帮助人体吸收钙和铁质，这是两种维持人体正常代谢所必需的重要矿物质。葡萄柚还含有天然叶酸，能够预防服用避孕药的妇女及孕妇贫血和减少生育畸形婴儿的几率。不要和较甜的水果或者淀粉类食物一起食用，不然会使得葡萄柚变得不容易被消化吸收。
结语:看完上面小编的介绍，大家应该知道西汁柚皮焖明虾是怎么做的了，步骤也比较简单，容易学。所以在闲暇时刻一定得动手做一做，品尝一下哦。