姜葱炒花蛤 花蛤有哪些经济价值

　　我们对花蛤并不陌生的，花蛤是喜欢生活在泥沙里面的动物，花蛤温度高的时候会爬行，温度低就会躲在沙里面了。花蛤也有很高的经济价值的，花蛤的做法也有很多种，今天小编给大家带来的是姜葱炒花蛤。

　　花蛤的做法

　　姜葱炒花蛤

　　材料

　　我们在制作姜葱炒花蛤的时候，需要提前准备的材料是花蛤、红椒、葱、姜、豆豉粒、酒、生粉、酱油和糖料。

　　做法

　　1.锅里放清水烧开后，倒入花蛤，见壳张开就捞起，待用。

　　2.炒锅里放油烧热后放入豆豉粒和椒丝炒香。

　　3.我们把花蛤倒在锅里面，然后炒一会儿之后再把葱和姜丝放进去。

　　4.后加入酱油，糖，料酒，，用生粉汁勾芡，装盘即成。

　　花蛤的经济价值

　　花蛤肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，物美价廉等特点，煮食、凉拌、爆炒、做馅，味道均佳。除鲜食外，可制罐头、蛤干等。

　　日本市场对活蛤需求量日益增大，据统计，2002年度，仅大连水产品类企业就向日本出口活杂色蛤130票，计1万多吨，创汇700多万美元。2003年1-4月份向日本出口活杂色蛤28票，计1800吨，占去年全年出口总量的18%。出口量逐年增加，每吨售价约为1000美元。

　　大量出口日韩等国的活蛤、原汁带壳真空包装蛤，烤制干蛤，全壳冷冻蛤，生开冷冻蛤，漂烫单体速冻蛤，块冻煮杂色蛤肉，单体冻煮杂色蛤肉等，售价很高。

　　大连、青岛企业经精加工后，花蛤单粒产值可增加近百倍。其经济价值远远超过其肉的价值，销往日本到岸价已达人民币1元/对。

　　*花蛤批发价2004年为每公斤新台币一百五十元，零售价则高达一百九十元至二百四十元间。

　　花蛤还可入药，有降压功效。冻煮杂色蛤过程中收集的杂色蛤汁液可提炼杂色蛤油，贝汁是一种高级调味品，杂色蛤壳加工品又是一种高级艺术品，贝壳粉碳酸钙含量在90%以上，是制造中标号和高标号水泥的良好原料。

　　因此，花蛤具有很大的开发价值和发展潜力，发展花蛤养殖是沿海渔民耕海致富的捷径。

　　结语：姜葱炒花蛤是十分方便制作的，喜欢吃花蛤的朋友们不妨自己动手制作吧，这样不仅感觉还是很卫生的哦，吃起来也非常的好。