荷兰少司龙须菜 能解暑去火吗
随着人们的生活越来越富足，饮食已经不再停留在吃饱的阶段了。而且现在的人们都比较注重营养，所以对于食材的追求也开始挑剔起来。今天小编给大家推荐一道荷兰少司龙须菜，营养爽滑，关键是做法还简单，一起来看看吧。
荷兰少司龙须菜
材料
主料：鲜龙须菜2000克。
辅料：西生菜75克。
调料：荷兰少司750克,精盐15克。
步骤
1、将每根龙须菜外皮剥掉，洗干净。
2、将龙须菜下入锅中，加入精盐、清水煮熟、捞出，滤水。
3、整齐的码入盘内，以西生菜点缀盘边。
4、将荷兰少司入碟中与龙须菜同上。
特色
乳香浓郁，鲜咸清纯。
根据国家重点机构—中国林业科学院分析中心测定，每100克龙须菜嫩茎中含有1.34-2.78克蛋白质，0.08-0.14克脂肪，2.11-3.66克碳水化合物，0.57-1.07克矿物质，0.69-0.94克纤维素。并且还含有大量的维生素A、B、C。还有多种的微量元素。它能防止脑血管疾病以及预防和治疗癌症。
龙须菜的营养价值比一般的果蔬和菇类都要高，是一种野生名菜。龙须菜有清热去火、解毒健体，生津利水的作用。
龙须菜的做法
龙须菜忌廉汁
材料
主料： 龙须菜200克，鲜奶1/2杯，碎香菜两大匙，鸡蛋两个(只取蛋黄)。
调料： 蒜汁盐1/2小匙，黄油30克，沸水两杯。
做法
1、须菜去根及硬皮，切成两段。
2、龙须菜放入沸水中，加盖高火3分钟，沥去水分，放于碟上。
3、煮好的龙须菜加半杯水，与鲜奶、碎香菜、蒜汁盐、黄油搅拌均匀，开中火2分钟后将蛋黄搅匀，淋在龙须菜上面即可。
结语:看完是不是觉得这道菜很容易了呢，因龙须菜的丰富营养再加上其性寒，所以这道菜可以解暑去火，在这个夏季理应做几道来滋补一下，去去火，解解暑吧。