凉拌苋菜粉丝 苋菜能起到凝血的作用
粉丝是我们经常看到和时常食用的一款食品，而且它的口感非常爽滑，比较出名的小吃有南京鸭血粉丝。而凉拌粉丝也是非常好吃的呢，而且在家里就可以做哦。那你吃过凉拌苋菜粉丝吗?一起去看看有哪些操作步骤吧。
凉拌苋菜粉丝
用料
苋菜适量。
粉丝1把。
青辣椒1个。
大蒜少许。
调料
生抽适量，醋适量。
盐少许，糖少许。
味精少许，香油适量。
步骤
1、苋菜手撕开洗干净。
2、粉丝凉水泡软。
3、取一锅开水焯苋菜。
4、焯好过冷水。
5、关上火，粉丝倒入锅中烫一下就好，然后沥水。
6、捞出焯好的苋菜挤净水，跟粉丝装入盘内。
7、大蒜拍碎，辣椒切小丁。
8、加入油盐酱醋糖调成料汁。
9、倒入备好的苋菜粉丝中，拌匀即可。
小贴士
1、在夏天的时候可以将它放入冰箱，那样吃起来就会更清凉一些。
2、在焯苋菜的时候，会有红水留下来，可以用它来和面，那样面条可以变成粉红色的，很亮眼哦。
苋菜含有大量的铁、钙和维生素K等营养元素，并且它能够起到促进凝血的作用。此外苋菜的叶子中含有很多的钙质，而钙质对于牙齿和骨骼是非常有好处的。
结语：在夏天吃上一份凉拌苋菜粉丝是非常惬意的，而且还能起到清热解毒的作用呢，对于人体是非常有好处的哦。