腰果配伍蕃石榴 酸甜可口

　　腰果，大家一定都吃过的吧，它的营养很丰富，做法也很多，大家有没有尝试下用腰果与蕃石榴搭配起来做菜呢，今天小编就来带大家一起学习，腰果配伍蕃石榴的做法是什么?腰果的营养价值体现在哪?

　　腰果配伍蕃石榴

　　材料

　　芭乐1个，生腰果150公克，盐水适量，糖1大匙，水1/4杯，酸梅粉1/2大匙

　　做法

　　(1)将芭乐清洗干净，晾干水分，切成小片状，大约8片左右，再用小勺将番石榴的籽去掉，也切成片状，然后将它放入盐水中浸泡，捞出晾干水分

　　(2)将生腰果用温油及中火炸至略黄后立即捞起，用餐巾纸将腰果吸附的油份吸干，冷后才会脆。

　　(3)将糖、水倒入锅中加热，搅拌使糖溶解，再倒入炸好的腰果，快速拌炒均匀，使腰果均匀裹上糖汁，即可盛起放入盘中。

　　(4)开火将锅先烧热，再加入少许的油，按顺序将芭乐、腰果、酸梅放入锅中，爆炒均匀，装盘。

　　腰果的营养价值

　　经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、增加体重等作用。

　　腰果性味甘、平，有降压、益颜、延年益寿、利尿降温之功效。

　　腰果含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。

　　腰果中含有脂肪酸，而脂肪酸多为不饱和脂肪酸，所以腰果比起其他坚果来，酸败的可能性比较小。

　　腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。

　　腰果树是一种经济价值极高的果树。果柄酸辣甜，可食用，亦可用来酿酒。果仁营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，味道香甜可口。

　　腰果含有丰富的油酸和亚油酸，能有效预防高血脂、冠心病等病症，可以帮中老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病，还可以润肠通便，延缓衰老。因此常吃腰果有利于老人健康长寿。

　　结语：通过以上学习，腰果配伍蕃石榴的做法是不是很简单呢，大家快快放下手中的事，学起来吧，不会的朋友可以试着多做几遍哦，有兴趣的朋友还可学习下腰果的其它一些做法，希望小编的文章对你们有帮助。