雀巢鸽宝 口感鲜香的美食
雀巢鸽宝是什么大家知道吗?雀巢鸽宝大家有没有吃过呢?小编在这里教大家怎么知道。鸽子的营养价值大家有知道多少呢?鸽子有着提高记忆力，降低血压的效果呢哦!
雀巢鸽宝
材料
雀巢鸽宝需要的材料有750克肉鸽，500克土豆，50克生菜，适量的色拉油、蚝油、料酒、老抽、精盐、甜面酱、生粉
做法
1、肉鸽宰杀好，治净，去骨，取肉切成小粒状，加盐腌制片刻，用湿生粉上浆待用。
2、土豆去皮，切成细丝，拍干生粉，做成小雀巢状，入油锅炸成金黄色捞起。
3、锅内留油少许，放入上好浆的鸽粒翻炒片刻，加入甜面酱、蚝油、料酒炒熟，调味后出锅，装入垫有生菜叶的小雀巢中即成。
小诀窍
特点
形态美观，口感鲜香。
鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。
中医认为：鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。《本草纲目》中记载：“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
药用价值
1.治骨折
鸽蛋4个，枸杞子、桂圆肉、黄精各10克，冰糖适量。将枸杞子、桂圆肉、黄精置锅上加水750毫升煮沸，再把鸽蛋打破后放入锅内，同时将冰糖放锅中同煮，至熟即成。每日1次，连服7日。
2.治皮肤瘙痒
幼白鸽1只，绿豆150克，黄酒50毫升。将白鸽除去毛及内脏，加绿豆和黄酒炖煮熟吃。
3.治肝肾不足闭经
鸽子1只，白酒适量。酒水各半将洗净去内脏的鸽子煮食。隔天1次，每月连服4～5次。
结语：大家现在知道雀巢鸽宝是什么了吧，它其实就是用鸽子肉做出来的美食哦。鸽子的药用价值也是很大的哦，它可以调制成对皮肤瘙痒这症状有显著的功效哦!