三鲜猪肝面 营养丰富又爽口

　　猪肝有着很丰富的营养，经常被用来补血，它的做法也很多，今天小编要跟大家一起学习的是，三鲜猪肝面的做法是什么?猪肝的营养价值体现在哪?

　　三鲜猪肝面

　　材料

　　猪肝 虾仁 面条 盐 胡椒粉 透抽 高汤

　　做法一

　　1.利用牙签将虾仁背部的肠泥挑去、洗净;透抽洗净、切纵横刀口刻花，切片状;猪肝洗净切片后，用沸水略烫，去除血水;九层塔洗净备用。

　　2.将干面条放入滚沸的水中煮至九分熟时，捞起沥干水分，盛在碗中备用。

　　3.准备好锅，向锅中加入2碗高汤，将他们煮至沸腾为止，再加入虾仁，透抽，猪肝，用中火煮着，直到熟为止。

　　4.将作法2的面条及作法1的九层塔放入作法3的锅中，续煮约1∼2分钟后，加入少许盐及胡椒粉调味即可。

　　做法二

　　先把面煮六分熟，生一点没关系的

　　另起一个锅加水，烧开后放入浓汤宝、浓汤宝化开后加入姜粉、花椒粉、西红柿、木耳、蘑菇

　　将面条煮好，然后放入之前准备好的汤底锅中

　　稍微煮一下加盐、酱油、耗油、青菜、猪肝(熟)

　　放味精，起锅

　　小贴士

　　面条要生一点，因为是汤面，吃到后面条都泡的没口感了。喜欢的还可以加一些皮肚进去煮。

　　猪肝的营养价值

　　1、维生素B2

　　在猪肝中维生素b2的含量丰富的丰富，因此经常吃猪肝可帮助人体有效的补充维生素b2的含量。这种营养物质可有效的帮助人体补充重要的辅酶，同时还可以完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用，从而增强人体的排毒系统。

　　2、维生素C

　　虽然猪肝也属于肉类食物，但专家指出，在猪肝中含有一般肉类食物所不具有的特殊营养物质——维生素c以及微量元素硒。这两种营养物质虽然在植物类食物中非常常见，但在肉类食物中却非常的少见，并且肉类食物中的维生素c等营养物质还更容易被人体所消化以及吸收。

　　研究中发现，维生素c以及微量元素都具有提高人体免疫力的功效，从而帮助人体有效的对抗各种常见疾病，同时这些营养物质还可以很好的抑制肿瘤细胞的产生，从而起到预防癌症分的作用。可以说猪肝的营养价值非常的高，同时有研究发现，猪肝可有效的治疗急性传染性肝炎。

　　结语：通过以上学习，三鲜猪肝面的做法是不是很简单呢，大家快快动手学起来吧，帮助家人改善下口味，也可学习下猪肝的其它一些做法，小编建议大家在日常生活中要多食用猪肝啊。