儿童能吃雪菜吗 吃雪菜有哪些作用

　　雪菜是很常见的一种食材，在日常生活中都能看到它的身影，它的营养较为丰富，功效也是非常广泛的。但是不是所有人都可以食用雪菜的哦，那你知道儿童能吃雪菜吗?有哪些需要注意的呢?一起来了解一下吧。

　　儿童能吃雪菜吗

　　雪菜是中国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜，以叶柄和叶片食用，营养价值很高，据分析，每百克雪菜中水分占91%，含蛋白质1.9克，脂肪0.4克，碳水化合物2.9克，灰分3.9克，钙73-235毫克，磷43-64毫克，铁1.1-3.4毫克。人体正常生命活动所必须的维生素含量丰富，百克鲜菜中有胡萝卜素1.46-2.69毫克，硫胺素(维B1)0.07毫克，核黄素(维B2)0.14毫克，尼克酸8毫克，抗坏血酸(维C)83毫克。而且由于它富含芥子油，具有特殊的香辣味，其蛋白质水解后又能产生大量的氨基酸。

　　虽然雪菜的营养价值很高，但是由于其中含有大量的粗纤维，所以对于肠胃功能还不健全的孩子来说，粗纤维不容易消化哦。尽管雪菜就其本身来说，不利于儿童消化，但是儿童也是可以食用的，下面我们会推荐一款适合孩子的雪菜食谱。

　　推荐食谱：黄鱼雪菜汤

　　食谱原料

　　雪菜2两，黄花鱼1条，生姜2片，葱粒适量，盐适量，粟粉适量，胡椒粉适量，油适量，绍酒适量，水适量。

　　番茄300克，红萝卜75克，免洗牛肉150克，牛尾汤半罐。鲜酱油之茶匙，糖1/3茶匙，生粉1茶匙，油2汤匙。水2/3杯、糖半茶匙、盐1/3茶匙或适量。生粉1茶匙，水2汤匙勾芡。

　　制作方法

　　1、用清水将雪菜进行浸泡出来，然后将它清洗干净之后，切成小段，放置待用。

　　2、生姜刮皮洗净,切2片，备用。

　　3、黄花鱼切洗干净，用少许食盐、粟粉 、胡椒粉略腌。

　　4、热锅后将适量的食用油倒进锅里，然后将姜片倒进去进行爆香处理，香味出来之后将姜片捞出来，扔掉，接着将黄花鱼倒进去。

　　5、将黄花鱼煎香，落水煮滚。

　　6、再放入雪菜滚10分钟，洒些胡椒粉，即可饮用。

　　雪菜的营养价值

　　雪菜能够开胃助消化和温中利气，它里面含有丰富的抗坏血酸，它是活性非常强的还原物质，它可以提高大脑里的氧气的量，起到刺激大脑用氧的利用。能够起到醒脑提神的作用，所以它能有效的提振精神和解除疲劳。

　　操作要点

　　这款儿童美食的操作一定要注意我们所用材料的相应的添加顺序，而且一定要趁热的时候进行饮用，不要等冷了才喝。

　　适用人群

　　婴幼儿食用。

　　健康提示

　　黄鱼性平味甘，含脂肪﹐ 蛋白质、钙、 磷、铁等物质，具益气补肾，开胃功能。雪菜功能开胃消滞，益气补身。刺激食欲，消滞开胃，有益健康。

　　结语：从上面的相关介绍来看，儿童是可以食用雪菜的，比如雪菜的嫩叶和雪菜的汤汁都是可以食用的，如果就是单纯的吃雪菜，一定要记得让孩子少吃些哦。