香椿花
大家对于香椿有多少了解呢?香椿是什么?香椿是可以吃的，可以做成味道鲜美的菜，香椿有哪些功效与作用?香椿有哪些营养价值?香椿花开的什么样子的。小编给大家一一解答!
香椿花
香椿花是蔷薇目，蔷薇科的植物。
香椿树是一种雌雄异株的落叶乔木,按照正常生长速度,雌性香椿树一般要生长七八年以上,才能开花结果。香椿花远看就像南方8月的桂花。
香椿花为圆锥花序，下垂，着生在一年生枝条顶端，顶芽采摘后续发的侧芽不会开花结果;香椿为两性花，白花，有退化雄蕊和发育正常的雄蕊各5枚，互生。花朵开裂为5瓣，深裂至全长2/3左右，裂片扇形，先端弧圆状，外表米白色，有细纹理，内表浅白色，光滑，质脆。干花 顶端钝尖，黄色，有5条棕褐色棱线。断面黄白。
保健功用
性味
《四川中药志》性温，味辛苦，无毒。
归经
《四川中药志》入肝、肺等经。
相比香椿子，香椿花降血糖的功效更明显一些，民间用香椿花泡茶，有明显的降糖作用.医学上用香椿花萃取液。
香椿的功效与作用
1.涩血止痢，止崩
香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。
2.清热解毒
香椿具有清热、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷，对治疮痛肿毒有较好疗效。
3.醒脑利湿
用香椿叶泡水喝，可以醒脑利湿，帮助解除春困。
4.抗菌消炎，祛虫疗癣
香椿具有抗菌消炎，如香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用。还有杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。
5.补虚壮阳
香椿有补虚壮阳固精、补肾的功效
阳春三月，正是采食香椿的季节。不少专家都提到，香椿不仅风味独特，诱人食欲，而且营养价值较高，富含钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。另一些研究还发现，香椿对于预防慢性疾病有所帮助。其中含有抑制多种致病菌的成分，含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。
民间素有“门前一树椿，春菜不担心”的说法，中医认为香椿味苦性寒，有清热解毒、健胃理气、杀虫固精等功效。现代营养学研究发现，其富含维生素B、C、E和钾、钙、镁元素及磷、铁等矿物质。吃香椿的方法很多，如拌豆腐、炒鸡蛋、加面粉摊饼等。另外，香椿的根、皮、果实还可入药。香椿芽有助醒脾开胃，香椿皮能治久泻、久痢、便血、遗精、回虫等症，香椿树的果实有祛风散寒、止痛功效。
结语：仔细阅读过这片文章的人现在都应该知道了，香椿有很到的药用价值，香椿具有清热、利尿解毒之功效，香椿还可以帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的!