莴苣虽好不宜多食吗

莴苣又名莴笋，是一种营养食品。莴苣中碳水化合物含量低，而矿物质、维生素，特别是盐酸含量丰富。莴苣还含有一定量的微量元素锌和铁。经常吃新鲜的莴苣可以防止缺铁。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还具有增进食欲、促进胃肠蠕动等功能。

然而，如果莴苣吃得太多或太频繁，莴苣中的生化物会刺激视神经，从而导致头晕、嗜睡等中毒症状，导致夜盲症或其他眼病，因此不宜多吃。

多吃莴苣引起的夜盲症和眼病，几天后就会好起来。