青椒的好处 4个好处让你对青椒刮目相看
青椒是比较常见的一种蔬菜，关于青椒的做法有很多，不管是炒着吃，还是当做配菜都非常美味。青椒不但吃起来的味道很好，它本身也有比较多的营养物质，喜欢青椒的人，知道它的好处有什么吗?多吃食物都有禁忌，青椒的禁忌有哪些?
1、吃青椒可以增加食欲、帮助消化，在青椒中有维生素P，这个物质能强健毛细血管，还可以预防动脉硬化和胃溃疡等疾病。青椒中有丰富的辣椒素，这个物质能刺进食欲，起到促进消化的作用，经常吃青椒还可以预防便秘出现。
2、青椒能增强人的体力，很多人认为工作和生活压力大的因素，会感觉比较疲劳。这个时候可以吃点青椒，青椒中含有的辣椒素，能起到刺激唾液和胃液分泌的效果，这样会让大家更加有食欲，青椒中有丰富的维生素C，它能防治坏血病。
3、青椒适合糖尿病患者吃：要知道青椒中有比较多的维生素C，这个物质对于清除人体中有害*基有不错的效果，还可以增强胰岛素，调节糖代谢，如果大家能适当的吃青椒，就可以预防糖尿病合并神经和血管病变。
青椒所含的辣椒素也有利于降血糖。青椒有利于减缓糖尿病并发症的进程.对减轻糖尿病视网膜的病变及肾病有利。
4、青椒的热量极低。减肥的人计算食物热量的时候，完全可以忽略青椒。青椒的热量主要来自于少量的碳水化合物，蛋白质和脂肪少之又少。所以青椒的营养价值在于膳食纤维、维生素和辣椒素。
青椒的做法
青椒鲍鱼
青椒鲍鱼是以青椒、鲍鱼为主，胡萝卜为辅的一种美味佳肴。
制作步骤
1、鲍鱼洗净备用，青椒洗净切条，胡萝卜洗净切丝，葱姜蒜切末
2、把鲍鱼放进蒸锅，蒸八分熟后出锅晾凉，鲍鱼切块
3、烧热锅放入食用油，爆香葱姜蒜末，放入青椒、胡萝卜翻炒
4、加入鲍鱼块继续翻炒
5、添加蚝油、料酒、酱油和醋翻炒至熟即可起锅青椒牛百叶
青椒牛百叶要以青椒、牛百叶为原料，以蒜等辅料制作而成。
制作步骤
1、青椒洗净切丝，牛百叶洗净切粗丝，蒜切末
2、烧一锅开水，放入牛百叶煮熟，过凉水，捞出沥干水分
3、起锅热油，爆香蒜末，放入青椒丝翻炒
4、加入牛百叶，添加盐、酱油、糖翻炒至熟
5、出锅后滴上香油即可
火腿青椒丝
火腿青椒丝以火腿、青椒制作的一种营养又好吃的菜品。
制作步骤
1、火腿切片，青椒洗净切丝，蒜切片
2、烧热锅倒入油，蒜片爆香，放入火腿肉翻炒
3、加入青椒丝大火翻炒
4、加少许清水，开中火焖煮3-5分钟
5、加入鸡粉、胡椒粉调味即可起锅
青椒不能和大麦一起吃。虽说青椒和大麦都是我们日常生活中常吃的一种食物。但是两者却不能混在一起吃。因为一旦把它们放在一起，就会发生不良反应，会导致呕吐、胃痛等症状。
青椒和黄瓜不能在一起炒，因为黄瓜中含有维生素C分解酶，这种物质会破坏青椒中的维生素C。两者一旦混在一起吃，营养会有所流失。所以这种吃法是不科学的。
结语：上文已经为大家介绍了青椒的好处，我们现在对青椒应该有了一些了解，喜欢吃青椒的人生活中可以多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，做出的各种食物也非常美味，大家在吃青椒的时候要知道它的禁忌。