补气务必多食益气健脾的食物

有些人在形体上消瘦或偏胖，体倦乏力，少气懒言，语声低怯，面色苍白，常自汗出，动则尤甚，心悸食少，舌淡苔白，脉虚弱，女子白带清稀，这些症状说明此人气虚。中医认为，脾是"气血生化之源”，所以气虚体质者应该多吃一点益气健脾的食物。

《本草纲目》中说：大枣、鲢鱼、葡萄、南瓜等具有益气健脾之功效。中年女性是较为常见的出现气虚症状的人群，平时可常吃大枣、南瓜，多喝一些山药粥、鱼汤等补气的食物，注意摄入各种优质蛋白对补气都大有好处。气虚往往和血虚同时出现，因此在注重补血的时候，更要注意补气，以达到气血平衡。

另外，气虚体质的人最好吃一些甘温补气的食物，如粳米、糯米、小米等谷物都有养胃气的功效。山药、莲子、黄豆、薏仁、胡萝卜、香菇、鸡肉、牛肉等食物也有补气、健脾胃的功效。人参、党参、白扁豆等中药也具有补气的功效，用这些中药和具有补气功效的食物做成药膳，常吃可以促使身体正气的生长。

气虚的人最好不要吃山楂、佛手柑、槟榔、大蒜、苤蓝、萝卜、缨、香菜、大头菜、胡椒、荜拨、紫苏叶、薄荷、荷叶；不吃或少吃荞麦、柚子、柑、金橘、金橘饼、橙子、荸荠、生萝卜、芥菜、砂仁、菊花。

秘制南瓜粥不失为气虚体质者的补气良方。准备大米100克，南瓜300克，水600毫升，花生油25克，盐8克，葱花10克。将大米淘洗干净。南瓜洗净刮皮去瓤，切成小块；锅置火上，放油烧至七成热，下葱花炝锅，炒出香味后，放入南瓜块，煸炒1～2分钟盛出；锅上火，放水烧开，下大米、南瓜块，旺火煮开，改用小火熬煮40—50分钟，至米粒开花，南瓜酥烂，汤汁浓稠，加盐搅匀即可。