醋能软化血管吗 这才是醋的真实本领
醋是我们常见的一种调味料，能提升食物的口味，但是大家将醋过于“神话”，有人说“醋能软化血管”，有人说“醋能杀菌”，这些关于醋的传言是真是假呢?喝醋到底对身体有什么好处?醋虽好，要注意哪些事项才能让吃醋更健康?
醋软化血管是没有依据的，醋是由于多种食物发酵之后形成的，含有水分和醋酸。醋酸进入身体之后被人体消化吸收，形成水分和二氧化碳，所以并没有软化血管的作用。我们所说的软化血管主要是治疗动脉硬化或动脉粥样硬化，动脉硬化会随着年龄的增长而出现，一般不需要特殊治疗;动脉粥样硬化需要在医生的指导下服用降脂类和抗血小板类药物来治疗，盲目喝醋并不能治疗这些疾病，还有可能导致身体出现不适。
熏醋不能杀菌，也起不到消毒的作用。大家觉得吃醋能杀菌主要是因为醋中有醋酸，认为醋酸到了一定的浓度之后就可以起到消毒杀菌的作用，但是我们平时吃的醋中醋酸含量很少，不可能达到杀菌作用，长期在房间中熏醋还会对呼吸道黏膜产生一定刺激，所以不建议大家盲目熏醋。
1、提升食欲
当我们食欲不振时，可以吃一些凉爽、带酸味的食物来激起食欲，可以用醋腌制小黄瓜、莲藕等食物作为小菜，还可以用醋、蒜末辣椒等调料来凉拌海鲜，可以起到提升食欲的作用，还能促进消化吸收。尤其是食欲不振的慢性病患者和味觉退化的老年人，可以适量吃醋，来改善食欲。
2、有助于减肥喝醋对于减肥可以起到辅助作用。醋中含有氨基酸、乳酸、柠檬酸等物质，可以促进糖和脂肪的消化。醋还能促进血液循环，将体内多余的脂肪转化成为能量，从而促进有毒物质的排出，起到辅助减肥的作用。
吃醋的注意事项有什么
1、服用某些药物时不建议吃醋
醋中的醋酸能改变身体酸碱度，如果正在服用磺胺类药物，喝醋会导致药物在肾脏内形成结晶，从而影响肾小管健康，服用这类药物不建议喝醋。服用庆大霉素、红霉素等抗菌药物时，也不宜吃醋，这些抗菌药物在酸性环境中药效会减弱。
2、胃酸过多和胃溃疡不建议吃醋
醋是酸性物质，食用之后会腐蚀胃肠黏膜，从而加重胃溃疡的症状。醋中含有的有机酸，会刺激消化器官分泌更多消化液，从而导致胃酸分泌过多，造成身体不适。
3、骨折不建议喝醋
骨折之后身体需要更多的钙物质来促进骨骼的恢复，这个时候不建议吃醋，吃醋会软化骨骼，还会导致脱钙，从而影响体内钙物质的含量，还可能导致骨质疏松，影响骨折的恢复。
结语：醋是我们常见的一种调味料，在凉拌菜中加入醋能让菜更美味，但是醋并不能软化血管，熏醋也不能杀菌，这两个谣言大家要了解。醋是酸性物质，肠胃不适的朋友并不建议间接喝醋，空腹状态下也不建议喝。
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