虾仁要去虾线吗 虾仁去虾线的最快方法
虾仁买回来的时候都是冻好的，要是想要去虾线的话也不是那么容易，那么这个虾仁在吃之前要不要去虾线？用什么方法去虾线是比较快呢？
虾仁要去虾线吗
虾仁是有虾线的
有一些卖的没有，有一些有这个时候要根据实际情况来去除虾线，如果说一个人不想去虾线，就直接把它清洗干净，以后下锅煮熟以后就可以了，其他人吃的时候自己清楚就可以，这样也比较方便，煮熟以后的虾仁去除虾线是更加容易的。
虾仁去虾线的最快方法
1.牙签方法
可以说去除虾线的最好方法就是利用牙线，专家特别提醒对饮食不讲究的人，在吃虾之前必须要将虾线去除，否则的话不仅很容易出现有腹泻等症状，严重的话还有可能会出现有食物中毒的情况。其实用牙签去虾线的方法很简单，只需要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上挑断虾线即可。
这个时候还不算完，因为这个时候并没有完全的去除虾线，因此在用牙签挑断虾线后还应该再捏住断开的线头，然后彻底的抽出虾线，这样就可以放心食用了。
2.活剥
很多人在去虾线的时候总喜欢先将虾煮熟，然后再开始去虾线，然而这种方法是最不方便的。通常情况下要想快速的去虾线，最好的方法是活剥。听着似乎有些血腥，但其实并不是如此，所谓的活剥是指将活生生的虾掐住脖子，然后再将头和虾线一起拽出。这样可以在最短的时间内彻底的清除虾背部的虾线，可以说虾在生的时候最最容易去虾线的。
这种方法不必将其背后开刀了，然后将去头的虾放在开水里煮1到2分钟，等到外壳变红后即可。而这个时候目的并不是煮熟它，而是要让它的壳变硬这样就很容易去虾壳了。
3.虾头凸刺
生活中能够去虾线的方法有很多，还有一种方法同样十分简单有效。一般在虾头中间有凸起的刺，这个时候只需要用剪刀在刺的位子剪一个口子，接着再用剪刀的平面把整个脑子挑出来，而这个时候虾线就会整根被扯出来了。这种方法不仅可以轻松去虾线，同时还可以保持整个虾的完整，因此一些对做事要求完美的人不妨可以试试这个方法。
虾仁可以冷冻多久
1-2个月。虾仁在冰箱里冷冻保存只能保存1-2个月，冷冻虾仁在吃的时候要放在清水里解冻，解冻过的虾仁要腌制好在烹饪，腌制的调料通常需要有食用盐，生抽，蚝油，姜丝，蒜泥，花椒粉，鸡精，五香粉，调料搅拌均匀腌制虾仁10分钟左右即可，腌制好的虾仁可以做虾仁炒黄瓜，虾仁炒鸡蛋。
虾仁对眼睛好吗
有好处。
虾中含有大量的虾青素，虾青素具有多种生理功效，如在改善视力、抗氧化性、抗肿瘤、预防癌症、增强免疫力等方面都有一定的效果。
经营养学家证实，虾青素可以跨越从血液到大脑的屏障，所以虾青素对大脑、中枢神经系统及双眼都可起到保护作用。虾青素还有其他功效：提高身体耐力，降低肌肉受损的风险；缓解眼疲劳症状，提高视觉灵敏度；通过内部补充减少皱纹；缓解色素过度沉积的症状(即通常所说的老年斑)；调节细胞因子，抑制炎症细胞因子和化学因子的基因显现；改善胃部健康，缓解幽门螺杆菌引发的感染或炎症。