猪大肠用高压锅压多久才熟 猪大肠会不会越煮越老
要是想把猪大肠做透的话是要很费些功夫的，这个时候用高压锅的话就很能节省点时间，这个猪大肠用高压锅压的话压多长时间是比较合适的？猪大肠煮的时间长的话会不会出现越来越老的情况？
猪大肠用高压锅压多久才熟
1、用高压锅炖猪肠需要煮大概15分钟，就可以完全煮好。
2、去净肥油后，就先用水灌一次大肠。然后找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部。
3、然后加点面粉和盐到盆里，再加少许水，使劲反复搓洗猪大肠，直搓到有大量胶液产生为止。然后用清水冲洗干净。如果没有面粉，炒菜用的生粉也行，再没有，那就直接用食盐即可。
4、然后再用料酒或是白醋加少许水，搓洗一遍，最后冲干净即可。
5、把猪大肠倒进锅里猛火滚烫三到五分钟，捞起用清水冲一下，沥干,即可进入其他烹饪程序。不可烫太长时间，刚好熟即可，否则煮烂了，就不脆口了。
猪大肠会不会越煮越老
肥肠会越煮越老。
以下是肥肠的做法：
主料：肥肠400g、青椒3个、红萝卜1根。
辅料：葱适量、油盐适量、小葱适量、干辣椒适量、花椒适量、白酒适量、料酒适量、酱油适量、胡椒粉适量、姜适量、蒜适量。
1、先将肥肠从里面翻过来，去掉内膜壁上的油脂。
2、加入适量的盐，正反两面都要揉搓。
3、再从清水冲洗干净，这样重复两次。
4、将清洗干净的肥肠放入锅中，再加入适量的水，放入姜葱、料酒、干辣椒和花椒。
5、大火煮开，转为小火加盖煮上三十分钟。
6、煮好的肥肠拿出来切成小段，准备好其它配料。
7、烧热锅，放入适量的油，下入准备好的肥肠进去翻炒。
8、肥肠表面微微发焦时下入姜葱蒜一起爆香。
9、再加入适量的生抽。
10、将肥肠煮上几分钟后大火收汁，加入白酒。
11、汁收的差不多的时候，下入青椒和红萝卜片一起翻炒。
12、最后加入盐和胡椒粉调味。
13、翻炒均匀后起锅装盘。
猪大肠会引起尿酸高吗
猪大肠属于高嘌呤食物,吃猪大肠有可能会引起尿酸升高,引起高尿酸血症,会对肾小球和肾基底膜造成损伤。
猪大肠的热量
每100克猪大肠的热量为196大卡。每100克猪大肠的热量，约*国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%，猪大肠的热量不算太高，但也不低，要适量食用。