桂花鱼可以煮汤喝吗 桂花鱼煮汤好还是清蒸好
鱼类煮汤或是清蒸都是可以进行保留鲜味的,桂花鱼一般都是可以用来清蒸的不知道煮汤的话味道怎么样?桂花鱼是煮汤的好还是清蒸比较好?
桂花鱼可以煮汤喝吗
可以的。
主料:山药 (100g),桂鱼一条
调料:花菇 (50g),干贝 (50g),大葱 (三段),姜 (三片),精盐 (20g),淀粉 (5g)做法:
1.花菇(香菇)提前泡发,然后用马铃薯淀粉和清水揉洗干净;(这样洗过花菇煲出来的汤口感更好一点,吃起来也比较滑嫩)
2.用清水冲洗干净,斜刀切片;
3.大葱洗净切段,姜切片;
4.山药去皮洗净,斜刀切块,如果提前切好的话,最好泡清水中,以免变色;
5.取适量干贝洗净沥干备用;
6.桂鱼净切块。
7.锅里水烧开,倒入切好的桂鱼,去掉血腥味;
8.用漏勺把飞水好的桂鱼捞出沥干。
9.砂锅水烧开,倒入飞水过的桂鱼;
10.放入葱段和姜片煮开;
11.倒入适量的干贝;(为了更好的提鲜,使汤汁口感更佳)
12.倒入切好的花菇大火煮开,改小火煲一个半小时左右;(依个人时间的充裕)
13.提前10分钟取出葱段,以免煮烂影响汤汁的口感;
14.倒入洗净沥干的山药,大火煲10分钟左右;(想吃的更粉一些的可以煲久一点)
15.倒入山药后可调入适量精盐;
16.快好时调入适量胡椒粉,煮一会即可关火品尝您的美味营养靓汤了。
桂花鱼煮汤好还是清蒸好
1、清蒸好吃。
2、主料:桂鱼一斤、青椒适量、红辣椒适量、尖椒适量
3、辅料:葱、老酒、盐,味精,鸡精、葱末,蒜末、辣椒面少许
4、买来的桂鱼,洗干净一点,备用。
5、切好姜末备用。
6、在鱼上,两边都割两刀,不要切得太狠。把刚切好的姜末,全部放入鱼的肚子里,再在鱼两面先抹上一层盐,再抹上一层味精。腌制15分钟。
7、在腌制的过程中,我们可以切备料了,把准备的青椒,红辣椒,分别切成丁状,越小越好,尖椒,切成小团就可以了。
8、把葱切成,铺在盘底,把腌制好的鱼,放在上面,就可以开始蒸了。
桂花鱼煮汤怎么做好吃
油热以后、放少许盐、在把鱼放锅里煎、煎好放姜片、在放料酒、放开水煮20分钟、看是乳白色、放点葱末就可以出锅了。不放味精也很鲜呦、孩子很爱吃的
桂花鱼和什么一起吃最好
1、桂鱼+牛肉:补脾胃,补充人体所需的营养物质人体的生长发育和新陈代谢,能够提高机体的免疫力,并且还可促进肠胃的蠕动,有利于对营养物质的消化和吸收。促进益气血,强筋骨,桂鱼+香菇:能够补充人体所需要的维生素矿物质,能够促进人体的生长发育和新陈代谢,能够提高机体的免疫力,并且还可促进肠胃的蠕动,有利于对营养物质的消化和吸收。
2、桂鱼+番茄:能够增强食欲,促进消化,有效地预防便秘,还能够有效的降低血压,降低血脂。
3、桂鱼+豆腐:有效的缓解疲劳,强健脾胃,促进肠胃的蠕动,有效地预防便秘等症状,能够有利于营养物质的消化和吸收。促进骨骼的生长发育,特别适合青少年使用。