20160318健康之路2016：刘炬讲致癌的饮食习惯

　　癌症是非常多见的，癌症的危害是非常大的，所以生活中我们要养成良好的生活习惯才有利我们的健康。那么日常生活中导致癌症的原因有哪些呢?接下来就让我们一起随着健康之路2016节目刘炬专家来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　致癌的饮食习惯

　　1、喜欢吃滚烫的食物

　　在许多研究中，发现很多消化系统癌症患者，尤其是食道癌、胃癌患者，它们都有一个共同的特点，就是非常喜欢吃热的食物。

　　咨询一位被确诊为食管癌的患者饮食情况，发现他平日不但喜欢吃烫嘴的饭菜，还非常喜欢喝热茶，就是这些不良的饮食习惯，造成他中年发病。

　　近年来，国内外的报道也不断证明着，饮热茶会破坏食管的“黏膜屏障”。

　　还有相关的调查，发现在我国食管癌高发地区，在食管癌患者中有很大比例的人，都是非常爱吃热饮、硬食、快食等。

　　动物实验也证明

　　饮酒、吃滚烫的食物、吃饭狼吞虎咽等都对食道黏膜有一定的灼伤和腐蚀作用，当黏膜细胞出现增生性病变后，就有可能进一步发生癌变。

　　2、吃东西狼吞虎咽

　　吃东西狼吞虎咽仿佛成为这个时代上班族的一个通病，工作和生活的压力让上班族处于一个高度紧张的状态中，吃饭好像只是为了简单的身体需要，所以，吃饭速度非常快。实际上这样对身体健康非常不利。

　　吃饭快，食物的咀嚼不细，易损伤消化道黏膜，产生慢性炎症。

　　还有就是吃饭比较快，那么就会出现食物团块的体积大，容易对食道和贲门等消化道产生较强的机械刺激，时间长了，就会导致消化道损伤甚至癌变。

　　张先生就是这样的患者，从参加工作起，因为工作太忙，所以练就了快速吃饭的本领，不幸的事情发生了，参加工作10年后他得了胃癌。

　　3、吃得过饱

　　我们的先辈在很早以前就认识到吃得过饱会对身体造成危害，《黄帝内经》里面说了句非常经典的话：“饮食自倍，肠胃乃伤。”说明一次吃很多东西，首先损伤的是我们自己的肠胃。

　　中医古书《济生方》也指出：“过餐五味，鱼腥乳酪，强食生冷果菜停蓄胃脘……久则积结为症瘕。”从古人的经验看，饮食过量就会使肠胃功能失调，时间久了，生病得癌也无法避免。

　　4、经常在外面吃饭

　　当今是经济快速发展的时代，生活水平的迅猛提高，也改变了人们居家饮食的良好习惯。

　　许多人由于工作的原因，不得不经常在外应酬，其实，这样的饮食方式对身体健康是非常不利的。

　　一方面，由于经常在外吃饭，造成了饮食无定时，时间一久必然使自身的脾胃功能受到损害，进入一种“癌状态”中。

　　另一方面，外面售卖的食物，为了追求色香味，通常会使用高温油炸的方法，或者加入大量调味剂，比起家庭烹饪的食物，它们含有更多的致癌物质。

　　同时，大家在聚会中大量饮酒，这些无疑都加重了胃肠负担，为癌症的发生提供了条件。

　　本期嘉宾介绍

　　刘炬

　　女，副主任医师，中国医学科学院肿瘤医院防癌科。

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