怎样从饮食上防治便秘

常常听到一些人说便秘，说连吃药都不能解决问题，说已经成了顽固性便秘，特别是一些中年人更是受到便秘的困扰。那么中年人为什么容易发生此种现象呢？对于中年人来说，由于工作、家务等的忙碌，活动时间减少，因此肠道蠕动减慢，腹壁松弛无力；或因膳食纤维摄入太少；或因工作忙绿、紧张，经常错过排便的时机；或者太忙摄入的食物太少，不能刺激肠道，使肠的运动变得迟钝等等。如果这些因素长期存在，均可导致便秘。类似这种单纯功能性便秘，通过饮食调整是可以减轻症状，甚至可望解除，不过一定要坚持才行。

(1)保证摄入足够的蔬菜和水果。蔬菜和水果中富含膳食纤维和果胶，可促进肠道蠕动，能增加粪便的体积和软化粪便。每天膳食应有蔬菜500克，水果200克~400克。

(2)膳食中经常保持一定比例的粗杂粮。粗杂粮富含膳食纤维、B族维生素特别是丰富的维生素B1能促进肠道蠕动，防止食物过于精细带来的弊病。因此，每天要保证主食的供给，而且粗杂粮或全谷类制品应有50克~100克或更多一些，有利于肠道蠕动，防治便秘。

(3)饭菜要清淡。少吃辛辣和厚味之品，如辣椒、胡椒等有燥湿之弊，可加强肠道对水分的吸收，不利于排便。而辛辣食物中的葱、姜、蒜有通畅、开窍、消毒之用，可适当食用。

(4)经常饮水。中年人肠道蠕动功能减弱，大肠内容物常常在肠道内停留的时间长，水分被重吸收，加重便秘。如能经常饮水，可保持肠道润滑、清洁、通畅。清晨饮一杯水更好。

(5)养成定时排便的习惯。掌握好排便的时间，定时排便是最好的，在一日当中，以晨起排便最为畅快。能否定时排便，又与能否定时定量进食有密切关系。