黑糖和红糖有什么区别

黑糖和红糖是我们日常生活中经常会用到的两种糖，很多人将这两种糖混为一谈分不清楚，认为其功效相同。那么，黑糖和红糖有什么区别？接下来为大家介绍。

黑糖和红糖有什么区别

1、颜色

红糖和黑糖两者之间颜色的深浅是由于熬煮糖浆的时间长短不同而造成的。黑糖的熬煮时间比较长，糖浆经浓缩后制成的糖砖呈现近乎黑色的外观。而红糖呈现红颜色，颜色比黑糖浅。

2、香味

因为熬制时间不一样所以香味会有些许的区别，黑糖有清甜的蔗糖香味和焦香味，而红糖只有蔗糖香味，并没有焦香味。

3、提炼方法

无论是红糖、黑糖，起初的提炼制法都是一样的。之所以会成为不同颜色和型态的糖，原因在于最后精制与脱色的程度不同。

4、营养成分

红糖保留了甘蔗中较多的营养成分，更加容易被人体消化和吸收，可以快速补充体力，此外，还含有人体生长发育所不可或缺的各种成分。黑糖中含独特的天然酸类和色素调节物质，可有效调节各种色素代谢过程，达到美容的效果。

以上就是黑糖和红糖有什么区别的介绍，黑糖和红糖的功效是不同的，大家不要混用哟。希望对您有帮助，祝您生活愉快！