西餐菜谱 教你在家做4道美味西餐
现在很多的生活水平都提高的,不仅仅在生活上有了变化,就连在饮食上也有了很大的改变,开始享受西餐,西餐跟中餐是有很大的差别的,也是从国外引进来的,但是现在国人基本上都已经适应了西餐,那您知道西餐菜谱都有哪些吗?您知道西餐牛排的做法吗?今天小编就为您带来了有关吃西餐的礼仪的变化,感兴趣的赶快来看看哦。
对于西餐的了解,有的人只停留在刀叉使用,还有就是牛排的食用,其实西餐菜谱包含很多的菜,接下来就来看看哪些是可以在家就可以制作的西餐哦。
黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排
做法
1. 嫩小牛排洗净擦干,洒少许盐,黑胡椒,用刀背拍松。
2. 小牛排上沾蛋清,拍上干淀粉。
3. 锅里面放少量的油加热,中火将两面煎至稍稍变肉色就直接可以刻取出备用。
4. 原锅加入两勺红葡萄酒,李锦记黑胡椒汁,桂花酱,煮开变粘稠时,加入煎熟的牛排烩匀,立刻装盘。
意式海鲜靓汤
做法
1. 虾去壳去肠线;鲜贝视大小切半;滚水中焯熟即捞出。
2. 贝壳类海鲜滚水中焯熟,壳开即可取出;洗净去沙。
3. 接下来是鱼,鱼是需要用大火来香煎一下的,等到煎到七成熟就可以拿出来了;切块待用。
4. 番茄去皮切碎丁。
5. 锅中放奶油融化,下洋葱,大蒜小火煸炒,5分钟左右出香味变软。
6. 加入白葡萄酒,加入切碎番茄,续炒5分钟。
7. 加入番茄酱一罐,水4杯,鲜奶油2勺;大火煮开,小火慢炖20分钟。
8. 加入所有海鲜,大火煮开2分钟。
9. 加盐,黑胡椒调味即可。
懒人大餐——墨西哥红米饭
做法
1. 用中小火加热锅子和油,不一会儿就放入洋葱和大蒜翻炒,5分钟的样子,直至完全软掉。
2. 加入生米!还有番茄碎,炒一下,让洋葱和大蒜和番茄的香味紧紧的裹着羞涩的生米粒。然后加入高汤,辣椒粉和盐。
3. 大火!让各路食材在交融中达到沸腾!就这这时,转小火,加上盖儿,15-18分钟后,小米粒就已经吸收了各路食材的净化,进化为有见识的米粒,也会微微发福。