紫砂壶嘴工艺 壶嘴的制作和选择标准

　　紫砂壶不仅是独特的外形自作工艺巧妙，就是一个小小的壶嘴都是有说法的哦，很多人可能都没有太注意到其实紫砂壶嘴是有曲直之分的。学术上也一直有人在争论到底是曲好还是直好，今天就由小编跟大家一起来了解一下壶嘴的形态特征。

　　壶嘴的曲直制作和选择标准

　　主张壶嘴直为上的主要代表是李渔。他在《闲情偶寄》卷四《居室部》有“茶具”一节，其中具体说到茶壶嘴的制作和选择标准：

　　“凡制茗壶，其嘴务直，购者亦然，一曲便可忧，再曲则称弃物矣。盖贮茶之物与贮酒不同，酒无渣滓，一斟即出，其嘴之曲直可以不论;茶则有体之物也，星星之叶，入水即成大片，斟泻之时，纤毫入嘴，则塞而不流。啜茗快事，斟之不出，大觉闷人。直则保无是患矣，即有时闭塞，亦可疏通，不似武夷九曲之难力导也。”

　　他的意思很明确：制作茶壶，壶嘴一定要直，选购的时候也要按照这个标准，壶嘴一曲其功能就让人担忧，曲两曲简直就成了废物。因为装茶的器皿和装酒的不一样，酒没有渣滓，一斟就出来了，所以酒壶嘴的曲直可以不讲究;而茶是有形体的东西，即使是星星点点的小茶叶，入了水就变成了大片，斟的时候，容易进入壶嘴，使壶嘴塞住。

　　喝茶是愉快的事情，如果这样斟不出来，就让人非常不痛快。茶壶嘴直就可以保证没有这个毛病，就算有时塞住了，也方便疏通，不至于很难办。

　　李渔时常喜欢发人之所未言，所说未必都可当真，不过这段话听上去明确痛快，我初读时没有多想，就觉得可以认同。

　　后来读《茶具》一书(宋伯胤著，上海文艺出版社2002年版)，前言中论及茶具改进，举了两个例子：

　　一个是给碗形茶器加上盖子，另一个就是将短而直的壶嘴，慢慢改成细而长的两弯或三弯嘴。而这种改进的目的，是“为了茶香不泄”，“保持壶内的茶味”。这就是认为壶嘴弯曲的好，和李渔的看法不一致了。

　　壶嘴曲直，谁是谁非?仔细考虑，又可发现两者看似针锋相对，其实是各有侧重。壶嘴直，是为了出水流畅，壶嘴曲，是为了茶香不泄。

　　各有各的道理，有一利则有一弊。直乎?曲乎?颇费思量。也许，喜欢简单痛快、注重“饮”胜过“品”的人，不妨选择直壶嘴;性格温和收敛、注重“品”的境界多于实用性的人，可以考虑曲壶嘴。

　　当然，若是能找到一个两全其美的方案，便是上上大吉。比如，茶嘴可以设计成曲的，但是在壶内加一个大小恰与壶盖口等大的金属滤层，将茶叶和茶汤分成上下两层，而壶嘴设在下层。或者在壶身和壶嘴连接处加上一个嵌入式的小的塑料滤网。这样都可以在保证茶香不泄的同时，确保茶叶碎末不会堵塞壶嘴。这两种方法，日式茶壶中都可见到，似可借鉴。

　　就我所见，虽然李渔大声疾呼，但清代的茶壶嘴仍很多是弯曲的。再看眼下的茶壶，直茶壶嘴成了绝对的主流。

　　看来现代人是越来越注重实用了。或者说，为生计所迫、为快节奏所驱赶，性子越发的急躁了。然而，茶心即闲心，若要得茶中之乐茶中之清茶中之和茶中之幽，还是要缓一缓，静一静，定一定，才好。

　　紫砂茗壶经历几代艺人传习形成规范的制作法则，从形态结构上基本可分成三大类。

　　(1)光素器：即方壶、圆壶。

　　(2)筋文器：即以线纵向，横向，旋转分割的壶。

　　(3)花塑器：即带有自然装饰的壶，相互组合贯通，并作为壶的主体。

　　从制作结构上亦可分：主体和附件。

　　(1)主体：即壶身、壶口、壶底、壶足、壶盖、壶钮(的子)。

　　(2)附件：嘴(流)、把等。

　　主体和附件包含着相互间的配置关系，比例关系，外轮廓转折关系，镶接手法的明暗缓冲过渡关系，实体与空间所形成的对比关系，舒适实用和艺术欣赏的关系。

　　紫砂茗壶以完善的功能美，主体造型的视觉美而深受人们喜爱，其关键在附件与主体的配置，壶口、壶盖的配置，壶嘴(流)的形制式样、底足结构的处理，壶钮(的子)的大小比例，壶把端握舒适程度等。因此，合理的结构，完美无缺的艺术效果，才能构成紫砂茗壶的特殊造型语言，使其百看不厌。

　　二、壶嘴：紫砂茗壶的嘴，喻为人的五官之一，它与壶体连接，有明显界限的称“明接”。无明显界限，胥出自然的称“暗接”。如汉扁壶把，壶嘴与壶身的肩线，侧线贯通，形成舒展流畅的造型特色。

　　(1)壶嘴：称之为“流”，为注茗而设置。出手通畅而不涎水，注水七寸而不泛花，直泻杯底无声响，这与壶嘴壁薄、光滑、壶体孔眼、壶嘴眼、壶盖孔眼有着密切的关系。依据传统模式可分为：一弯嘴、二弯嘴、三弯嘴、直嘴和流。

　　一弯嘴：形似鸟啄，俗称“一啄嘴”，一般为暗接处理。

　　二弯嘴：嘴根部较大，出水流畅，明接和暗接处理均可。

　　三弯嘴：源于铜锡壶造型，早期壶式使用较多，明接处理较常见。

　　直嘴：形制简洁，出水畅，明接和暗接处理都有。

　　流形的鸭嘴：源于奶杯造型，一般用于茶器、咖啡具的造型上。

　　上述一弯嘴、二弯嘴、三弯嘴式仅指其基本形，依附于壶体又可在壶嘴上分割筋纹，亦可加饰花塑器方法与壶把相统一。

　　(2)壶体孔眼：明代多为独孔，清代中后期为多孔，有三孔，七孔，九孔等。七十年代出口日本的紫砂壶一度用球形孔，其孔要求排列整齐，与嘴对正，并依据嘴形而设置。

　　结语：通过以上文章的介绍我们是不是对紫砂壶嘴的形态有了一定的了解了呢，其是到底是曲好还是直好我们还是要看我们爱好者的感受，以及我们平时的使用习惯。我想这也是仁者见仁，智者见智的一种评判吧。