葡萄酒知识 怎样辨别葡萄酒的好坏

　　女人喝红酒的好处有许多，日常生活中有许多人饮用红酒，那么大家对于葡萄酒知识了解多少呢?大家知道怎样鉴别一瓶葡萄酒的优劣吗?今天就给大家介绍相关的葡萄酒知识，告诉大家葡萄酒的好处有哪些，感兴趣的朋友一起看看吧。

　　怎样鉴别一瓶葡萄酒的优劣

　　随着人们生活水平的提高，葡萄酒已逐渐进入千家万户，越来越多的人喜爱喝红酒。但是大多的消费者缺乏辨别葡萄酒优劣的相关知识，常常因为不会鉴别葡萄酒的优劣，而无法享受到优质的葡萄酒带来的舌尖快感。

　　观察酒瓶外观

　　每一支葡萄酒的外观都是不太一样的，都有属于自己的标签，标签上丰富的信息，可以帮助我们判断这支酒的来源、产地、年份、等级，甚至口感。酒瓶的封盖是否有异样?未开封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，说明该酒的品质出了问题。

　　酒瓶背面是否有中文标识?所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，质量不能保证。从酒瓶背面标签上的国际条形码上可以判断是哪国出品，如：3法国产地、6中国制造、8意大利产地、9澳洲产地。

　　部分法国葡萄酒的酒瓶铅封处都印有女人头的图标，证明是在法国完税后的正宗原装酒。酒瓶瓶底部也有信息，如果是法国等国家进口的，酒瓶底部的计量单位是75cl，而不是750ml，在法国是没有“ml”这种计量单位的。

　　葡萄酒瓶底部都会有凹凸，就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的。越需要长时间储藏的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。

　　观察葡萄酒体

　　葡萄酒的颜色是否不自然?通常葡萄酒的颜色呈宝石红，或淡金、桃红等清澈的自然葡萄酒色，酒体变质后会有浑浊感，如果色泽不自然，会有勾兑的嫌疑。

　　酒塞标识

　　打开酒瓶，看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。

　　闻葡萄酒的气味

　　通常打开一支葡萄酒，会闻到扑面而来的酒香(馥郁的果香、甚至是花香)，如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，或是醋酸味儿，这说明酒已变质了。

　　观察葡萄酒的挂杯

　　将葡萄酒倒入红酒杯，轻轻摇晃，观察酒体是否有挂杯现象，如果酒体不能挂杯，说明酒有勾兑的可能。正常的葡萄酒酒液挂在杯壁上，均匀的一圈，像“小裙子”一样，均匀、细致。

　　品尝葡萄酒

　　喝第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，如有强烈的刺激感，或残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。