中餐礼仪 十个需要注意的进餐礼仪

　　我们平常生活中总会遇到请人吃饭或者被请吃饭的情况，你真了解中餐礼仪吗?你知道中餐就餐礼仪有哪些呢?中餐点菜技巧是什么呢?下面小编就给大家说说进餐的时候主人要知道的礼仪有哪些吧。

　　中餐礼仪

　　1、设宴方应及时介绍来宾，让宾客各方能互相结识，要优先向社会地位较高的以及年长的人士或女士介绍其他来宾。

　　2、设宴方要妥善安排客人的座位，要将餐桌的主席留给年高德重的客人或为重要的客人。要考虑客人的具体请求，要考虑使各位客人都有背景相近的谈话对象。还要考虑合理安排性别不同客人的座位顺序。要尽量利用空间，不要坐得过近。

　　3、设宴主人应当确保不冷落每一位客人，不应依客人的身份不同而加以明显的区别对待，应当关照每一名客人，令其感到备受重视和享受主人的友谊。

　　4、宴席开始时，宴请方应作简短致词，说明宴请的目的，并致各位来宾以良好的祝愿。

　　5、设宴主人一方应该完全遵守以下叙述的宾客须知各项内容。

　　6、设宴方应时刻注意全体客人的安全，特别是在使用煤气的火锅店必须严防火灾，并应警惕防范失窃和流氓行为等。

　　7、请客方有责任确保驾车赴宴的宾客不饮酒。

　　8、当客人进餐完毕之时，应呼唤服务人员结账付款。为增进国家的财政收入，个人的宴请也应索要发票。好应叮嘱餐厅的服务员就用餐的费用向客人保密。

　　9、应征求大家的意见，适时以委婉的方式提出结束宴席。并真诚地感谢各位宾客的光临和赏识。

　　10、宴会结束时，剩余的菜食应打包带回，或交给愿意带回的宾客。

　　商务宴请点菜技巧

　　点菜技巧一：谁来点菜

　　吃饭谁点菜这个很讲究，要看请的是谁，被请人的身份地位，以及彼此的关系。因为彼此利益关系、身分地位不同而点菜的方式也会不同。这里有几点要注意的。

　　如果是自己买单，先让客人点菜，然后自己再点菜;如果客人是外地的，尽量自己点菜;如果陪同领导吃饭，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，而让他来点菜，除非是他主动要求，否则，他会觉得不够体面，把点酒水饮料的权利留给领导。