茶文化知识 印度茶文化有哪些特点

　　说到茶文化或者茶道，大家可能第一个想到的是中国与日本，殊不知，许多国家都有喝茶的历史，每个国家的茶文化知识都是不一样的，印度以喝红茶为主，今天小编就给大家介绍一下印度茶文化以及喝红茶的好处。

　　茶文化知识

　　印度现在的发展越来越快了，它的人口仅在中国之后，据说几十年后，它将超过中国。那么印度的茶文化发展的如何，印度的茶文化有哪些特点?现在就来介绍一下吧。

　　一、印度的茶文化发展与特点

　　1、印度人传统饮茶方式较特别，他们把茶倒在鼎子襄用舌头舔饮，另外，递送茶具　因为，左手是用来洗澡和上厕所的。印度人喝茶的时候要在茶叶中加入，沏出与众不同的风味。

　　2、印度也有“客来敬茶”的风俗习惯。客人到访，主人会请客人席地而坐，客人的坐姿。

　　3、主人给客人捧上一杯甜茶，摆上水果甜食等茶点。主人第一次敬茶的时候，客人小能立即伸手去接，而要先礼貌地表示感谢和推辞。主人再敬茶，客人才可以接茶杯。

　　4、印度人吃饭在吃饭时没有喝汤的习惯。但在饭后一定要喝一杯香浓的奶茶。

　　5、所有的印度茶树的种籽都是从中国移植过去的，当然阿萨姆茶亦例外。小过小同於大吉岭茶，阿萨姆有其独特的阿萨姆鸯种(CAMELLIA ASSAMICA)，茶叶叶片较大。口感则是属于厚重带著独特的红茶香。大部份的阿萨姆茶都是于五月至六月采收的，有少部份的阿萨姆茶于四月至五月采收，茶汤清澈，香气淡雅。

　　二、印度的茶采摘时节与冲泡特点

　　1、从二月底垒四月中，茶叶外观近，茶叶中有当比例的叶芽，叶芽多呈绿色。

　　2、很多茶节形容春摘茶香为(muscatel grapes)或(green almond)。

　　3、春收茶属於较年轻的茶，所以味道清香，冲泡时每杯约以2.513.5公克茶叶浸泡约1或2分钟，茶香很迷人。五月全八月，是仝年大的采收期，茶叶外观呈，叶芽亦多，叶芽则为黄色或白色，冲泡时间可稍长些，茶香味浓、口感厚实、回味甘甜以成熟度来说夏收茶叶明显比春收茶叶来的好，在讲究味浓、厚实口感的红茶来说，夏收茶的确是红茶中的*，同一茶园的夏收茶价格远远超过春收茶。

　　4、阿萨姆红茶是离不开牛奶的，典型的阿萨姆奶茶阿萨姆红茶再添加而成。而以浓郁的阿萨姆红茶，再加入新鲜柠檬汁，就成一壶好喝的柠檬红茶，而且阿萨姆红茶在加入柠檬汁后阿萨姆红茶常被拿来与其它茶类混和成早餐茶，有阿萨姆加非洲肯亚茶，有阿萨姆与中国红茶。