花雕酒是黄酒吗 花雕酒知识介绍

　　花雕酒这个名字大家应该都不太熟悉，女儿红大家应该都知道吧，花雕酒就是女儿红哦。今天小编就给大家介绍一下花雕酒，那么大家知道花雕酒的功效有哪些吗?花雕酒是黄酒吗?花雕酒怎么喝呢?带着上面的问题一起看看吧。

　　花雕酒是黄酒吗

　　花雕酒和黄酒本是同一种酒类，但是作为黄酒的一个小小分支其知名度远远超过了客家黄酒、南阳黄酒、福建红曲黄酒等地方特产，因为花雕酒有着独特的历史、文化价值，关于花雕酒的历史在绍兴本地也流传这许多的版本。

　　花雕酒的历史

　　其实在我国古代，白酒还远远没有普及，特别是明朝之前，黄酒在市场上是处于垄断地位的，那时候酒是黄酒的统称，花雕酒源自宋朝。

　　那时候我国的经济中心南移，在浙江绍兴一代曾经是我国的经济、文化中心，那时候社会上都流行饮用黄酒，每逢哪家喜得千金都会酿造一坛上好的黄酒，然后请来当地的画工在盛放黄酒的坛子上雕刻上各种寓意美好的图案或是百鸟朝凤或是百花争艳，然后就埋入地下。

　　等待女儿出嫁之时再挖出来在原来雕刻有花纹的陶坛上面彩绘上图案，寓意出嫁之后的日子会红红火火，这也是古人对于生活寄予的美好希望。状元红和女儿红一样，都是当时百姓的一种精神文化寄托吗，希望生活就像坛中发酵的黄酒一样蒸蒸日上。

　　随着慢慢的演变，女儿红、状元红等一些酒种逐渐被花雕这一名词所代替，并且沿用至今，时至今日花雕酒已经形成了一种独特的黄酒文化，被原来越多的人所追捧，人们大多看中的是其丰富的文化价值，而其黄酒的本质往往被消费者所忽略，这也是现在仍有很多消费者不知道花雕酒是黄酒的一种的缘故。

　　花雕酒的现状

　　花雕酒是一个饱含文化的名词，是古老手工制作的一个典范，也正是如此其才能拥有今天的地位，但是随着花雕酒的一度盛行，不少商家看到了其中的“商机”经过机器雕刻、绘画的花雕酒充斥着市场，从严格意义上将，大部分的机制花雕酒已经失去了其艺术、文化价值的亮点，当然市场上还是有一部分商家坚持手工创作的传统。