秋季瘦腿方—麻辣双脆北极虾

秋天天气转冷，女性经常需要多吃些食物来御寒，秋天是很多蔬菜、水果丰收的季节，这也为女性大吃大喝提供了条件，所以，很多女性经常在不知不觉中摄取过多的脂肪，导致腿部营养与低脂之间的平衡，比如尝试下面这种营养低脂的麻辣双脆北极虾。

麻辣双脆北极虾

材料：鸡肫子、青蒜、小米锅巴、野生北极虾（北极甜虾）、熟核桃仁、红辣椒、花椒、干辣椒、白酒、胡椒粉、盐、油、淀粉、白糖、辣妹子辣酱、香葱、姜、蒜、酱油、料酒各适量。

麻辣双脆北极虾做法

1.北极虾解冻，擦干水，均匀地淋上白酒、撒上胡椒粉，拍上少许淀粉；

2.鸡肫洗净切片，用料酒、盐腌渍；

3.红辣椒切斜段，青蒜切斜段，葱、姜切末，蒜切蓉；

4.炒锅上火加热，加少许油烧至六、七成热，将北极虾放入炸到香酥金黄捞出，再放入鸡肫片炸熟捞出；

5.锅里的油锅留底油，煸香花椒，放葱姜蒜．放入干辣椒煸出香味，放入辣妹子辣酱编出红油，把炸好的北极虾再倒入锅中，加入、盐、白糖和酱油翻炒均匀，最后撒人小米锅巴、青蒜、熟核桃仁翻炒匀即可。

功效:低热低脂肪，有效降低血液中的胆固醇。