鲤鱼汤是健脾开胃的吗

大暑小暑,有食懒煮”。小暑之后气温一路飙升,"拉”响了高温警报。随着桑拿天的到来,炎热的夏季使人们感到闷热不适。

这种天气适当喝鲤鱼汤，健脾胃开，利水有助消肿。鲤鱼有独特的饮食疗法效果，尤其适合咳嗽、肾炎水肿患者食用。在淡水鱼中,鲤鱼的营养和食疗功效都是"出类拔萃”的。从中医角度看鲤鱼具有健脾胃、利水消肿、清热解毒、止咳平喘等功效。

从西医营养学的角度来看，鲤鱼富含优质蛋白质、无机盐和维生素，且易于消化吸收。各类人，包括儿童、孕妇和老年人都适合湿热天气。吃鲤鱼，可以加入适度湿润的食材做汤

如陈皮、冬瓜、葱白等。咳嗽时则可以用鲤鱼与少许川贝末一起煮汤食用,可止咳平喘。红豆鲤鱼汤是缓解肾炎水肿的典型饮食疗法者，两者可以一起食用，提高利水消肿的效果。鲤鱼味道鲜美，肉刺身少，但鲤鱼腹两侧有细筋一样的白筋，通称"腥丝”，烹调前必须提取，可以去除腥味。