冬至节气最适合的养生食谱大全
一年分24个节气，我们即将迎来的就是24节气里的冬至，在这个季节里我们应该如何来进行养生呢？饮食养生很重要，吃的正确对身体好，吃的不正确反而对身体会造成一定的影响，那么接下来就让我们一起来看看冬至的养生食谱大全吧。
|
冬至节气养生食材和药材大全 | |||
| 冬至养生特点扶正固本,培养元气 | 狗肉—调整血压,改善性功能 | 羊肝—进新陈代谢,调理气色 | 大蒜—消炎杀菌,预防肿瘤癌症 |
| 驴肉—补气养血,预防心血管疾病 | 松子—润肠通便 | 生地黄—滋阴保健好补品 | 冬至养生食谱大全 |
冬至节气食谱大全：
桑寄生竹苑汤
材料：
桑寄生40克，竹茹10克，红枣8颗，鸡蛋2个，冰糖适量
制作方法：
1、桑寄生、竹茹洗净；红枣洗净去核备用。
2、将鸡蛋用水煮熟，去壳备用。
3、桑寄生、竹茹、红枣加水以文火煲约90分钟，加入鸡蛋，再加入冰糖煮沸即可。
功效：
舒筋活络、强腰膝、止痹痛。用于辅助治疗坐骨神经痛、腰痛等症。
附子蒸羊肉
材料：
制附子10克，鲜羊肉1000克，葱段、姜丝、料酒、肉清汤、食盐、熟猪油、味精、胡椒粉各适量
制作方法：
1、将羊肉洗净，放入锅中，加适量清水将之煮至七成熟，捞出。
2、取一个大碗依次放入羊肉、制附子、料酒、熟猪油、葱段、肉清汤、姜丝、食盐、味精、胡椒粉。
3、再放入沸水锅中隔水蒸熟即可。
功效：
养心补肾。
强筋党参牛尾汤
材料：
红枣5颗，黄芪20克，党参、当归各10克，枸杞子15克，牛尾1条，牛肉250克，牛筋100克，盐适量
制作方法：
1、牛肉洗净，切块；牛筋用清水浸泡30分钟，再下水清煮15分钟；牛尾洗净斩成寸段；所有药材均洗净。
2、将所有的材料放入锅中，加适量水，大约没5所有的材料。
3、用武火煮沸后，转文火煮2小时，加盐调味即可。
功效：
补气拜血。
苹果雪梨煲牛腱
材料：
甜各、苦杏、红枣各25克，苹果、雪梨各1个，牛鍵600克，姜3片，盐1小匙
制作方法：
1、苹果、雪梨洗净，去皮，切薄片；牛腱洗净，切块，汆烫后捞起备用。
2、甜杏、苦杏、红枣和姜洗净，红枣去核备用。
3、将上述材料加水，以大火煮沸后，再以小火煮1.5小时，最后加盐调味即可。
功效：
可清热解毒、利尿通淋。
牛奶炖花生
材料：
枸杞子20克，银耳50克，花生100克，牛奶1000克，冰糖、红枣各适量
制作方法：
1、将银耳、花生、红枣、枸杞子洗净。
2、银耳切成小片，用水泡发半小时；枸杞子泡发备用。
3、砂锅上火，加适量水，加入银耳、红枣、花生，煮至花生八成熟时，倒入牛奶，加枸杞子、冰糖同煮至花生熟烂时即可食用。
功效：
可滋阴拜血、排泄尿酸。
蒜月土汤
材料：
芡实、山药各50克，猪肚1000克，大蒜、生姜、盐各适量
制作方法：
1、将猪肚去脂膜，洗净，切块。
2、芡实洗净，备用；山药去皮，洗净切片；大蒜去皮洗净。
3、将所有材料放入锅内，加水煮2小时，至大蒜被煮烂、猪肚熟即可。
功效：
能健脾止泻、涩肠抗菌，对饮食不洁引起的细菌性腹泻、大便次数增多、黏腻不爽等症有食疗作用。
松子牛肉
材料：
牛肉400克，松子30克，盐、葱、沙茶酱、小苏打粉、酱油各适量
制作方法：
1、牛肉洗净切片，加盐、小苏打粉、沙茶酱略腌，入油锅中炸至五成熟，捞出沥油。
2、松子入油锅炸至香酥，捞出控油。
3、葱洗净切段，入锅爆香，加入盐、酱油及牛肉快炒至入味，撒上松子即可。
功效：
健脑益智。
松仁玉米
材料：
炸好的松子仁、胡萝卜各25克，青豆35克，玉米粒400克，盐、白糖、鸡精、淀粉各适量
制作方法：
1、胡萝卜洗净，切丁；青豆、玉米粒均洗净，焯水后，捞出沥水。
2、油锅烧热，放入胡萝卜丁、玉米粒、青豆炒熟，加入盐、白糖、鸡精炒匀，勾芡后装盘，撒上松子仁即可。
功效：
提神健脑。
素烧野山菌
材料：
野山菌200克，青、红椒各10克，大蒜10克，料酒、盐、鸡精各适量
制作方法：
1、野山菌洗净；青、红椒洗净切块；大蒜洗净。
2、热锅下油，放入大标和青、红椒爆香，下入野山菌和料酒焖10分钟。
3、调入盐和鸡精，翻炒均匀即可起锅。
注意事项：
对那些不熟悉或从未吃过的野蘑菇，特别是那些颜色鲜艳、形态特殊的野蘑菇，不可盲目采食。
功效：
美容健身。
蒜蓉虾干蒸娃娃菜
材料：
娃娃菜500克，虾干100克，大蒜10克，香油20克，盐5克，味精5克
制作方法：
1、娃娃菜洗净对切成多份，放进沸水中掉熟，捞出控干水，装盘摆好。
2、大蒜去皮，剁成蓉；虾干洗净，备用。
3、炒锅烧热加油，下蒜蓉、虾干、盐、味精，爆香，倒入焯熟的娃娃菜上，上锅蒸10分钟，至熟后，取出，淋上香油即可。
功效：
保肝护肾。
蒜香茄子
材料：
茄子500克，大蒜30克，生抽10克，醋15克，香油8克
制作方法：
1、茄子去蒂，洗净，切条，用盐水浸泡去涩味；大蒜去皮，剁蓉。
2、将切好的茄子放入微波炉中，加盖高火烹调8分钟，取出装盘。
3、淋上生抽、醋、香油，再撒上蒜蓉即可。
注意事项：
将蒜头置于网状的长袋子中，挂在阴凉通风处，可以长时间地保存蒜头。
功效：
祛风通络。
糙米花生豆浆
材料：
糙米30克，花生20克，黄豆50克，清水、白糖或冰糖适量
制作方法：
1、将黄豆清洗干净后，在清水中浸泡6—8小时，泡至发软备用；糙米淘洗干净，用清水浸泡2小时；花生去皮。
2、将浸泡好的黄豆和糙米、花生一起放入豆浆机的杯体中，并加水至上下水位线之间，启动机器，煮至豆浆机提示糙米花生豆浆做好。
3、将打出的糙米花生豆浆过滤后，按个人口味趁热往豆浆中添加适量白糖或冰糖调味。
功效：
糙米所含的蛋白质质量较好，人体容易消化吸收。花生的油脂含有大量的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇沉积。糙米花生豆浆含有丰富的蛋白质、矿物质和膳食纤维。
糙米核桃花生豆浆
材料：
糙米40克，核桃10克，花生20克，黄豆30克，清水、白糖或冰糖适量
制作方法：
1、将黄豆清洗干净后，在清水中浸泡6—8小时，泡至发软备用；糙米淘洗干净，用清水浸泡2小时；核桃仁碾碎；花生洗净后碾碎。
2、将浸泡好的黄豆、糙米和碾碎的核桃仁、花生一起放入豆浆机的杯体中，添加清水至上下水位线之间，启动机器，煮至豆浆机提示糙米核桃花生豆浆做好。
3、将打出的糙米核桃花生豆浆过滤后，按个人口味趁热添加适量白糖或冰糖调味。
功效：
核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。糙米含有多种维生素。花生能增强记忆力，延缓脑功能衰退，搭配核桃制成的这款豆浆能健脑、抗衰老。