豆浆的好处 这个时间喝豆浆对身体好
豆浆是我们平时很常见的一种饮品,很多人喜欢喝豆浆主要是因为它营养健康,喝豆浆的好处是什么?很多人都和我们说豆浆不能和鸡蛋一起吃,这个是真的吗?我们都习惯在早上喝豆浆的,不过也会有一些疑问,晚上喝豆浆好吗?想知道一定要继续看哦。
豆浆的好处
防止糖尿病
豆浆有营养这一点大家应该很清楚的,它含有大量的纤维素,可以阻止人体对糖量的吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
防治高血压
豆浆中含有丰富的豆固醇和钾、镁等等,这些物质能有效的抵抗盐钠。我们应该知道钠是导致出现高血压的主要原因,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。
防治冠心病
豆浆中所含的物质除了能抑制血压的生长,还能够加强心机血管的兴奋,降低胆固醇,改善心机营养,促进血流防止血管痉挛。如果我们每天都能喝一杯豆浆,冠心病的复发率可降低50%。
防止脑中风
豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。
防治癌症
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
防止支气管炎
豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。
防止衰老
强身健体
每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。
豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞“返老还童”,特别对脑细胞作用大。
防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
豆浆与鸡蛋相克的说法,流传广的理由是,人体对鸡蛋所含蛋白质的消化吸收需靠胰蛋白酶的帮助,而豆浆含有胰蛋白酶抑制剂,可抑制肠道中的胰蛋白酶的活性,影响人体消化吸收鸡蛋的蛋白质。这个理由虽然运用了一些医学名词,但实际上却是一种误解。
大豆的确含有胰蛋白酶抑制剂,可以抑制人体的胰蛋白酶活性,从而影响人体对蛋白质的消化和吸收。但是胰蛋白酶抑制剂并不耐热,在加工成豆浆的过程中,经煮沸加热8分钟后即可被破坏85%以上,不足以影响到鸡蛋蛋白质的消化和吸收。
所以,豆浆和鸡蛋是可以一起吃的。另外,从营养和健康角度上来看,豆浆和鸡蛋不仅可以一起吃,而且还能在营养上达到互补。豆浆的蛋白质虽然属于优质蛋白,但其蛋氨酸的含量较少,而鸡蛋的蛋氨酸含量高。豆浆和鸡蛋一起食用,鸡蛋的丰富蛋氨酸可以弥补大豆所含蛋氨酸的不足,进而提高整体蛋白质的营养价值。
另外,鸡蛋的胆固醇含量高一直是很多人担心的问题,而豆浆不但不含有胆固醇,还富含能够干扰人体吸收胆固醇的膳食纤维和植物甾醇。豆浆和鸡蛋同吃,既能够摄入鸡蛋的丰富营养,又能减少胆固醇对人体的危害。
总之,豆浆和鸡蛋不仅能够一起吃,而且还是极好的搭配。值得注意的是,大豆含有植物红细胞凝集素、脂肪氧化酶等抗营养的因子,因此豆浆一定要煮熟煮透才能喝。豆浆在加热至80℃时会出现假沸的现象,所以,看到豆浆沸腾时先别关火,而是需要再煮3-5分钟。
晚上喝豆浆虽有好处,也不是一整晚随时都可以喝的。睡前两小时范围内就不易喝豆浆了,因为身体不能完全吸收,会造成体内堆积。而且豆浆适合搭配含碳水化合物、淀粉多的食品,可以更好的发挥其功效。
另外晚上喝豆浆量不要太多,一次性的茶杯一杯就够了,不要听说能补钙就猛喝,补钙是需要慢慢补得,坚持每天都适量的喝一些就可以的。
哪个时段喝豆浆好
1、清晨:早上起来喝豆浆好不过了,这个时间段人体非常缺乏水分和营养,豆浆可以起到补充水分,提供营养的作用,而且豆浆不油腻,多喝一些反而利于消化吸收。
2、下午茶:豆浆里面可以加一些牛奶、红茶,调制成为豆奶茶,下午茶的时段,边喝豆奶茶,边吃一些小甜品,会让你一天心情好起来。
3、疲劳时:人在感觉疲劳的时候,可以煮一杯豆浆喝一喝,豆浆里面有优质的大豆蛋白,不愧为植物牛奶,可以迅速补充体力,而且豆浆没有牛奶中的抗生素,不会造成健康隐患。
4、生病时:生病的人身体是非常虚弱的,有些人乳糖耐受性和低,喝了牛奶就会上吐下泻,那么改喝豆浆就没事了,如果觉得豆浆有豆腥气,可以放一些蜂蜜调下味道,一点也喝不出来的呢。
5、更年期:女性到了更年期,体内雌性激素会大大减少,会出现失眠、多梦、手心出汗、睡眠不好等问题,通过多喝豆浆,可以补充大豆异黄酮,延缓更年期的到来,减轻跟年期综合症。
结语:刚刚已经为大家介绍了豆浆的好处,晚上喝豆浆好么和豆浆可不可以和鸡蛋一起吃。我们在喝豆浆的时候基本不会注意这些问题,但是现在既然已经知道了,还是要多注意些,一定要注重饮食健康。