苦瓜的功效与作用 孕妇能吃苦瓜吗
苦瓜苦瓜，顾名思义，苦瓜是一种吃起来很苦的食材，但是苦瓜的功效可是很多的，那么苦瓜的功效和作用有哪些呢?凉拌苦瓜是一种很受欢迎的菜，凉拌苦瓜的做法你知道吗?苦瓜有很高的营养价值，孕妇可以吃苦瓜吗?
1、具有清热解毒的功效
经常吃一些苦瓜能祛除体内的湿热和堵塞，如果想要效果比较好的话，可以将苦瓜榨成汁喝，或者是凉拌苦瓜，这样苦瓜中的营养成分就不会被破坏的比较多。炒苦瓜会让苦瓜中的维生素丢失一些，清炒苦瓜中的含油量也是比较高的，所以解毒的效果就没有那么好了。
2、具有美容养颜的功效
常吃一些苦瓜可以增强皮肤皮层的活力，可以达到美容养颜的功效。所以，可以多吃一些苦瓜来达到美容养颜的目的，使皮肤变得白皙娇嫩。而且如果在夏天身上起痱子的时候，还可以将苦瓜切成片来擦拭，可以得到很好的缓解效果。
3、具有降血糖的功效
这是因为苦瓜中具有类似胰岛素的物质，对于降血糖有着很好的作用。所以血糖高的患者可以多吃一些苦瓜，来降低身体内的血糖含量，从而达到降低血糖的作用。
4、具有养血护肝的功效
苦瓜的味道是很苦的，生吃的话效果会更好，具有降暑的作用。不仅如此，苦瓜还具有养血护肝的作用。但是在夏天的时候尽量不要食用太多的苦瓜，如果想要吃苦瓜的话可以一起食用一些辛辣刺激的食物，这样做还能补气益血。所以怎么吃苦瓜也是有讲究的。
凉拌苦瓜的做法
材料苦瓜，盐，糖，味精，香油
做法1.苦瓜去籽切薄片
2.过开水后速投进冷水降温
3.加盐、糖、味精、香油拌匀
4.冰箱 内冷藏!吃饭时取出!
孕妇可以吃苦瓜吗
孕妇可以吃苦瓜吗?孕妇适当吃苦瓜是有好处的。孕妇的胃肠蠕动较慢，苦瓜等苦味蔬菜除了可以清热消暑之外，还可以起到刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用，对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等方面都有好处。
苦瓜有很好的降血糖降血脂作用，孕妇适当吃一些苦瓜，能有效防止妊娠期高血压和妊娠糖尿病，有利于孕妇和胎儿的身体健康。
苦瓜具有清热消暑的作用，对治疗热病烦渴、中暑发热、痱子过多有一定的疗效，孕妇怀孕期间体温上升，身体难散热，这时候吃一些苦瓜，或者将苦瓜打成汁喝，能起到降暑的功效。
虽然吃苦瓜有很多好处，但孕妇需要控制好进食量，以免过多进食苦瓜对身体造成危害。由于苦瓜性寒凉，可能会对人体肠胃造成刺激，因此肠胃虚寒的孕妇不要吃太多苦瓜，以免引起腹泻。
还要注意的是，苦瓜中含有一种奎宁的物质，这种物质会刺激子宫的收缩，严重的还会导致流产。所以有的人说孕妇就不要食用苦瓜。但是奎宁作为苦瓜的中的一种物质，作用是比较小的，孕妇食用一些也没有太大的影响。但是为了安全起见，孕妇食用苦瓜的时候一定要注意量。
苦瓜怎么做不苦
很多孕妇都受不了苦瓜的苦味，那么苦瓜怎么做能既保持其营养价值又不那么苦呢?很多人想用水煮的方法去苦味，其实这种方法并不妥当。苦瓜好不要用水煮过，煮过以后很多营养成分会流失，口感也会不好。如果想让苦瓜不苦，可以尝试以下方法：
1、挑选首先挑选苦瓜的时候选嫩一点的，这样苦味就不会那么浓。颜色翠绿翠绿的，表面上的泡大一点的苦瓜味道会比较淡一点。颜色发黄，表面看起来干扁的苦瓜味道就会很苦。
2、做的时候把苦瓜对切开，关键是把里面的瓤挖干净，那个瓤是苦的，内壁那一层白白的膜也要挖干净。
结语：苦瓜是一种营养价值很高的食材，不仅仅能清热解毒，还具有美容养颜、降血糖的作用。平时适量食用一些苦瓜，还能养血护肝。孕妇适量的食用一些苦瓜是可以的，但是苦瓜中的奎宁会刺激子宫的收缩，所以孕妇在食用的时候一定要适量。