如何做黄花鱼 这样做的黄花鱼香味扑鼻

　　你知道黄花鱼怎么做好吃吗?其实说到鱼，很多喜欢吃鱼的朋友都会两眼放光，鱼的吃法真的太多啦，好吃的做法也实在很多啊，但是如果让自己做，是不是就头疼了呢?究竟黄花鱼怎么做好吃呢?今天我们就来为大家介绍一下黄花鱼的做法，来了解一下如何做黄花鱼。

　　黄花鱼的做法很多，这其实已经不是什么秘密了，今天我们就为大家整理了一些，供大家参考。

　　薄荷味炸小黄花鱼

　　材料

　　小黄花鱼，薄荷叶，料酒，盐，胡椒粉，面粉，鸡蛋。

　　做法

　　1.小黄花鱼去内脏，洗净，控干水份。加入碎薄荷叶，胡椒粉，盐，料酒腌入味。

　　2.接着将面粉和鸡蛋和成面糊，然后将腌制半小时左右的小黄花鱼表面沾上一层面糊，之后往平底锅中倒入适量的油，把黄花鱼放入其中，两面煎成金黄色即可。

　　小诀窍

　　料酒和薄荷叶都有去腥解腻的作用。

　　脆皮黄花鱼

　　材料

　　小黄花鱼、葱姜末。

　　调料

　　花椒、盐、料酒、干淀粉、花生油。

　　做法

　　1.首先将小黄花鱼用清水清洗干净，加配料、调味品腌制入味。之后将鱼拍上干粉，洒少许的水调匀备用。

　　2.鱼入六七成热油中炸熟捞出。油温至八成热时重炸一下，捞出即可。

　　小诀窍特点

　　外焦酥香，肉嫩味鲜。

　　提示

　　腌制口味要准，先拍粉后洒水，注意油温。

　　清蒸黄花鱼

　　材料

　　黄花鱼1条，红葱2棵，生姜60克，料酒、盐适量，小红辣椒1个。