武昌鱼是什么 武昌鱼的功效有哪些
武昌鱼是人们常吃的鱼类之一，它的营养非常的丰富，吃了对人体有很大的益处，因此，深受人们的喜爱。那你们知道常吃武昌鱼有哪些功效吗?武昌鱼有哪些营养价值呢?下面就跟随小编一起来了解一下武昌鱼的相关知识吧。
武昌鱼鲤科，鲂属，它又叫鳊鱼。上世纪50年代由易伯鲁等30多位中科院水生所研究人员发现梁子湖中有一种鳊鱼是以往文献中没有的。他将它命名为团头鲂，俗称武昌鱼。
武昌鱼，体高而侧扁，体长165～456毫米，为体高的2.1~2.2倍。体呈青灰色，体侧鳞片基部浅色，两侧灰黑色，在体侧形成数行深浅相交的纵纹。鳍呈灰黑色。体侧扁而高，呈菱形，背部较厚，自头后至背鳍起点呈圆弧形，腹部在腹鳍起点至肛门具腹棱，尾柄宽短。
主要分布于长江中、下游的中型湖泊。比较适合于静水性生活。武昌鱼营养丰富，一般人都可食用，老少皆宜。
武昌鱼的功效
武昌鱼性温，味甘，具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
1、降脂压
武昌鱼可以降低人们的血脂和血压，非常适合三高人群食用。它还能够有效的预防贫血症、低血糖等疾病的发生。它的鱼肉还有利于心血管功能，它具有促进血液循环流动，降低血液粘稠度的作用。
2、养阴补虚
武昌鱼还有补气养血的作用，特别适合孕妇食用，它可以帮助孕妇安胎、利产，还能帮助产后的孕妇催奶。生病体虚或者虚劳的人也要多食用。有些营养不良、厌食的人群可以吃一些鱼肉来滋补身体。
3、开胃健脾
武昌鱼有调治脾胃的功效，有开胃健脾、增进食欲的作用。同时，也有利于人体对营养的吸收。
4、预防动脉硬化
武昌鱼含高蛋白、低胆固醇，经常食用可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。
5、促进骨骼发育
武昌鱼还有非常多的不饱和脂肪酸和钙元素，它可以让肌肤保持健康年轻，还可以促进身体的正常发育，特别是对小孩子来说，好处非常的多。
武昌鱼富含维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、蛋白质、脂肪、胆固醇、钙、镁、铜、磷、铁、锌、钠、硒等。
鳊鱼的营养价值很高，它含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D等物质，营养价值很高。此外，鳊鱼还含有大量的磷和烟酸，可以起到补脑和软化血管的作用。
经化验分析，武昌鱼每100克(食用部分)，含水分61克，蛋白质20.8克，脂肪15.8克，碳水化合物0.9克，热量229千卡，灰分15克，钙155毫克，磷195毫克，铁2.2毫克，核黄素(维生素B12)0.08毫克，尼克酸(菸酸)1.8毫克。医学界人士认为：经常食用团头鲂，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。堪称上等鱼类。
如何挑选武昌鱼
新鲜的武昌鱼的眼球饱满凸出，角膜透明清亮，富有弹性。鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明。鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落。肌肉坚实有弹性。
总结：通过对本篇文章的阅读，想必大家已经非常了解武昌鱼的功效以及营养价值了，还会挑选新鲜又好的武昌鱼了。武昌鱼对身体非常有益，并且老少皆宜，大家可以经常买回家做着吃。希望小编的介绍对大家有所帮助。