月饼皮可以过夜吗？月饼皮可以放多久？

月饼皮一般是建议先做先用的，但是如果一次用不完的情况下，只能通过合理的保存方便下次使用。那么，月饼皮可以过夜吗？月饼皮可以放多久？

月饼皮可以过夜吗

最好不要过夜，要做多少月饼就和多少饼皮，做出来的还新鲜。

如果做的多了，实在要放置，建议放到低温环境下进行存储。

月饼皮可以放多久

拌好的面团最好在2个半小时至3小时做，最短不能少于2小时，最长时间不能超过4小时，时间短了没松弛好，烤出来容易泻脚，时间长了不用，容易变干，成品也容易泻脚。

当然如果你只是不想浪费不在意外形，面饼皮这么高油高糖的放过夜是没有问题的，记得包好面饼皮以免变干，放冰箱冷藏，要用的时候再取出回温，但效果没有现揉的效果好哦。

做好的月饼可以放多久

1、普通月饼

普通月饼的存放时间要根据月饼的材料来决定：如果月饼馅料是软馅，含水分较多，只能保存7到10天左右。而如果是硬馅月饼则可保存1个月左右。

2、冰皮月饼

冰皮月饼在常温下不能保存超过两小时。超过两小时后，便应弃掉，否则肠胃功能较弱的朋友食用后就很容易得肠胃病。