阻断脂肪的原料供应是防胖的关键

大家可能都知道，肥胖主要是体内脂肪过多引起的。因此，如果能阻断或减少脂肪合成的原料，那么必然能取得减肥丰硕的成果。是的，这个猜想不仅在理论上有效，而且在实践中也是可行的。因为脂肪的原料主要由葡萄糖和脂蛋白组成。

当人们在进食时，如果他们过量，血糖水平会升高，这通常被称为血糖升高。脂肪细胞的一个特点是它们从血液中吸收葡萄糖，并在细胞内酶的作用下分解成脂肪因子，即脂肪酸和甘油。然后一分子甘油和三分子脂肪酸形成脂肪。这一次，由葡萄糖合成的脂肪储存在脂肪细胞中，脂肪细胞增大并导致肥胖。

除了葡萄糖，脂蛋白也是最理想的脂肪原料。所谓的脂蛋白是脂质和蛋白质的结合。当食物中所含的脂肪被肝脏加工后，被合成为含有蛋白质、磷和胆固醇的脂蛋白，然后被脂肪酶分解成脂肪酸和甘油。然而，脂肪酸被脂肪细胞吸收，并与血糖中的葡萄糖酸反应，在脂肪细胞中形成脂肪。因此，为了减少肥胖或使肥胖的人减肥，很关键的是要阻断或减少脂肪的合成原料，否则预防肥胖和减肥就无从谈起。那么哪些食物含有脂肪的原料呢?很简单，一是甜食，二是含油脂多的食品。