大白菜储存有讲究

大白菜是冬季的时令菜，进入冬季以后，许多人都会买很多大白菜或腌制或存放现吃，那么怎样科学储存大白菜呢？下面就为大家介绍一下储存大白菜的方法。

储存大白菜的方法

1.在买白菜时不要将外面貌似坏掉的叶子揭掉，这些叶子有着大作用：在储存白菜时，这些干掉的叶子已经没有了水分，是保存白菜水分的一层最好"保护膜”。所以一定要保留住白菜部分残叶。

2．就算没有干叶子保护大白菜，也不要用纸张或者塑料薄膜来包裹白菜，那样会使白菜无法呼吸而加快白菜的腐烂。

3．在储存白菜时，要事先选好通风阴凉之处置放，并在固定一段时间之后，将上面的白菜移到下面，使所有白菜都可以通风。如果可能，尽量将白菜码放于室外或者单独房间之内，这样可以使白菜因透气良好减少腐烂。