胆固醇高怎么办 多吃蔬菜水果预防这个病
一些人在生活中都会遇到胆固醇高的情况，胆固醇高之后大家会感觉身体有不适的症状，严重的会引起多种疾病，这个时候应该怎么办呢?导致人们出现胆固醇高的原因有很多，大家要特别的注意一下，吃什么能够改善胆固醇高呢?下面会有详细的介绍。
尽量少吃动物内脏、蛋黄等胆固醇含量高的食物
发现自己胆固醇的高，这个时候大家应该要注意自己的饮食，患者应该要少吃或不吃动物内脏、蛋黄等食物，主要因为它们都是胆固醇含量极高的食物，经常食用会导致身体中的胆固醇含量增加，大家要控制饮食中的胆固醇摄入(每天少于300毫克)。
少吃肥肉和荤油等，减少饱和脂肪的摄入
胆固醇高的患者，在日常生活中，应该要少吃肥肉和荤油，这样可以有效的减少饱和脂肪的摄入。我们要知道这种饱和脂肪广泛存在于肉、蛋、奶类食物中，特别是在肥肉、荤油和内脏中的饱和脂肪含量多。所以平常少吃这些食物。
多吃蔬菜水果
一旦发现自己有胆固醇高的情况，这个是很好大家要注意自己的饮食，像是多吃水果蔬菜等，这样能够改善胆固醇偏高的情况，还有在平时还要多吃一些水果和菜类食物。常见的就是山药、苹果等，它们对胆固醇偏高都有很好的效果，可以多加食用，慢慢调节。
多吃菌藻类食物
菌类食物同样也是可以达到降低胆固醇的功效，对胆固醇偏高很有效果。平常饮食搭配的时候可以适当加入这些菌类食物，不仅美味可口还可以轻轻调节胆固醇。
饮食清淡，少盐少糖
平常饮食要清淡，调料的时候要少放盐和糖，饭菜尽量要清淡，这样不但可预防高血压，同样对胆固醇也很有效果。胆固醇偏高的人一定要要成清淡的习惯，要长久坚持下去。
平常多吃橄榄油、茶油、玉米油等
橄榄油、茶油、玉米油和菜子油中含有的单不饱和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白胆固醇的作用。可在日常饮食中与豆油、花生油等植物油搭配食用。
胆固醇高的原因
首先是饮食因素。饮食是引起胆固醇升高直接也是重要的因素。不良的饮食会导致胆固醇升高，这主要是与饱和脂肪过多摄入有关。
脂肪分为饱和脂肪和不饱和脂肪，其中的饱和脂肪会导致胆固醇升高，这类的脂肪主要存在于牛肉、猪肉、鸡蛋黄、黄油、干酪、蛋糕、饼干等食物中。虽然说注意饮食很重要，但是它却不是唯一原因。除了吃，还有一些自身的原因，同样会引起胆固醇超标。
第二，超重。体重的超标说明人体肥胖，人体的肥胖主要是由于体内甘油三酯含量过多而导致的，这会促进体内坏胆固醇(低密度脂蛋白)的升高。