怎样选购腐竹产品

消费者在购买腐竹产品时应注意以下几个方面的问题：

1、应到规模较大的超市、商场购买，同时，还要认真仔细的查看产品的标签、生产日期、保质期、厂名和厂址等信息。

2、从外观看，腐竹的颜色应为淡黄色，蛋白质呈纤维状，迎着光线能看到一丝一丝的纤维组织。摸上去易碎的腐竹质量较好。

3、取几块腐竹在温水中浸泡10分钟左右（以软为宜），腐竹所泡的水是淡黄色的且不浑浊。