茶叶分类 茶叶是怎么分类的

　　很多人平时都有喝茶叶的习惯，但是你知道茶叶是怎么分类的吗?今天就为大家介绍一下关于茶叶是如何分类的，喜欢喝茶的朋友们可以来看一看茶叶到底是怎么来分类的哦!

　　我国的茶叶分类上，我们可以将其归为这几类：绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶。

　　绿茶

　　绿茶是采取茶树新叶或芽，通过烘焙制作而成的。成品泡出来的茶水更多的保留了鲜茶叶绿色的本性。经常喝绿茶是可以预防癌症的，所以平时不妨喝一些绿茶哦!

　　红茶

　　其以茶树的芽叶为主要原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶中主要的品种有祁红、川红、泉城绿、英红、越红、滇红、泉城红、苏红等，红茶有助消化、暖胃、提神消除疲劳的作用。还能抗衰老和一定的抗癌作用。但是经期、孕期、更年期的女性还有神经衰弱、结石患者容易上火的人不宜喝红茶。

　　白茶

　　白茶属微发酵茶，在制作工艺中基本流程包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序，其中萎凋是形成白茶的重要工艺，因为成平白茶具有满身披毫，针针如银雪。茶水黄绿清澈，口味清淡甘冽。成品茶的外观呈白色，故名白茶。主要功效有：名目、保肝护肝、促进血糖平衡、防暑。

　　黄茶

　　黄茶的特点是“叶黄茶黄”，原因是在由于杀青、揉捻后干燥不足，叶色即变黄。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类，黄茶对脾胃有好处，助消化、有益于脂肪代谢。

　　黑茶

　　黑茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序，一般色泽上面是可以看出是黑色。黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类，紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖，散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖，花卷茶有十两、百两、千两等。黑茶可以降低血糖，预防糖尿病，抵抗衰老，还能延年益寿。

　　喝茶注意事项

　　1、喜喝新茶

　　由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

　　2、喝头遍茶

　　由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

　　3、空腹喝茶

　　空腹喝茶会稀释胃液，导致消化不良，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，对于健康是十分不利的。

　　4、饭后喝茶

　　茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。

　　5、发烧喝茶

　　茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

　　6、溃疡病人喝茶

　　茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。

　　7、经期喝茶

　　在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2、4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。

　　8、一成不变

　　一年四季节令气候不同，喝茶种类宜做相应调整。春季宜喝花茶，花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪，促进人体阳气生发;夏季宜喝绿茶，绿茶性味苦寒，能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能，促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等;秋季宜喝青茶，青茶不寒不热，能彻底消除体内的余热，恢复味甘性温，使人神清气爽;冬季宜喝红茶，红茶味甘性温，含丰富的蛋白质，有一定滋补功能。

　　结语：生活当中很多人喜欢喝茶，但是未必懂茶，也有很多人不知道茶叶是怎么分类的，那么茶叶到底是怎么分类的呢?大家看了上述小编的介绍都有所了解了吧!希望小编的介绍都可以帮到大家哦!