海带可以凉拌吗?海带能凉拌吃吗?

海带既能用来煲汤还能清炒，特别适合炎热的天气清凉降火。那么海带可以凉拌吗?海带能凉拌吃吗?

海带可以凉拌吗

营养医师介绍海带是可以凉拌吃的，凉拌海带适合夏季食用，尤其是冰镇后的凉拌海带，吃上一口全身都充满清爽的气息。

凉拌海带的做法

1.海带泡发，洗干净，切丝。

2.海带焯熟，过凉水。

3.香菜切小段，蒜末准备好。

4.将所有材料放一起，加入盐、鸡精、香油、陈醋，搅拌均匀即可。

凉拌海带美味秘诀

凉拌海带吃的就是海带的脆爽口感，而让海带脆爽可口的关键步骤就是焯水，一定要把水烧开后再放入海带；稍微烫一下就马上出锅，并立即用冰水或冷水拔凉，只有这样才能让海带吃起来比较脆爽。

很多家庭做的凉拌海带吃起来发软，主要原因就是没有掌握好焯水的时间。饭店里的凉拌海带是根本不焯水的，但家庭做来自己吃还是建议焯一下更安全。

同样的做法也适用于凉拌紫菜、凉拌海藻。